ハーフシェルで牡蠣を食べるために牡蠣を掘ってお話しましょう。 結局のところ、 生の牡蠣は世界全体で食べるのが好きなものの一つです。
しかし、シェイキングカキは、私の好きなことの一つではありません。 グリルに牡蠣を置いて殻のしっかりとした握り心地を失わせている間に、それらのうちの1つ以上が爆発する危険が常に伴います。グリルのふたを戦略的に使用しています。それらを食べることの容易さだけでなく、彼らが拾う傾向がある軽く燻製の風味、よくリスクの価値がある。
この方法はどのようなタイプのカキとも機能しますが、オリンピア、クマモト、または他の太平洋のカキが料理の火格子から失われる可能性があることに注意してください。特にグリルしたい場合は、穴をあけた箔小さな牡蠣。
あなたはグリルに合わせて多くの牡蠣をグリルで焼くことができます。 前菜として1人あたり4〜6匹のカキを計画する。
あなたが必要とするもの
- 12種類の新鮮な牡蠣
それを作る方法
- 熱いガスや炭のグリルで始めてください（熱から引き離す前に数秒間手で持ち上げることができます）。新鮮なカキ。
- カキの側面を下にして 、カキを調理格子にセットします。
- グリルを覆って牡蠣が殻を開けるまで調理し、不透明で、まだ乾燥させていない、小さな牡蠣の場合は約5分、大きな卵の場合は約数分を調理します。 ほとんどのカキは一番上の貝殻を持ち上げるだけで貝殻を開きます。 彼らは積極的に調理されたムール貝と貝を作る方法を開きません。
- グリルから牡蠣を取り除くには、トングまたはヘビーデューティーオーブン/グリルミットを使用してください。
- 上の殻を取り除き、食べやすいように殻 の内側に沿って 鋭いナイフを動かして、そこから牡蠣を切る。
- カワイイは温かくて暖かい。
あなたは、いくつかのバター、 化合物のバター 、あなたのお気に入りのバーベキューソース、または、おいしいと少し違うもののために、 ペストのちょっとした塊を使ってカキを盛り上げることができます。 彼らは最高の経験のためにまだ熱いうちに彼らを提供してください。
注意：カキをいくつかのソースで写真を撮りたい場合は、カキを取り除き、上の貝殻をはずし、グリルに戻してからソースを付ける必要がありますが、その結果バーベキューの牡蠣の 、私はそれがそれの価値があると言うだろう！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 162 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 100 mg |
| ナトリウム | 212 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 19g |