このシンプルで風味豊かなおかずに焼きたてのケール、ニンニク、唐辛子のフレークを盛り付けたホールウミチーズをグリルまたはパンで揚げたもの。 暖かい桃の美味しい外と溶けた中心は、ケールとの素敵なコントラストです。 それはまだ健康的な料理ですが、いくつかのデカダンスを持っています。
Halloumiは「キリングのチーズ」と呼ばれ、羊のミルク（時にはヤギのミルクを混ぜたもの）から作られています。 それは小さなブロックで販売されており、加熱の前にスラブまたは立方体に切断する必要があります。 テクスチャはグリルやパンが揚がるまでしっかりとしたゴム状で、チーズは外側がクリスピーに、中央は柔らかくなります。 Halloumiは加熱するとその形を保ちます。 味はモッツァレラに似ていますが、塩分が多いだけです。
もっとケールのレシピ
- クリスピーキノアとケール
- ケールとピントビーンエンチラダス
- クリーミーなパルミジャーノケールとキャベツ
- ケールとリコッタのあるフラットブレッドピザ
- 全小麦パスタとチーズを含むケール
あなたが購入したケールが小さな葉を持っている場合は、最初に沸騰させることなく全体を炒めることができます。 しかし、葉が大きければ少し難しいかもしれません。 葉を熱湯で3分間沸騰させ（葉から大部分の水を搾ります）、葉を薄く切って炒めることを検討してください。
あなたが必要とするもの
- 1束
- ブラックケール
- オリーブオイル大さじ3
- 細かく刻んだ2つのニンニクのクローブ
- 唐辛子フレークのピンチ
- Halloumiの8オンスのブロック1枚、4枚の薄いスラブにスライス
- 新鮮なレモン汁の1噴出
- 必要に応じて、海塩を味わう
それを作る方法
大きなソテーパンでは、オリーブオイル大さじ2を中火で加熱する。
厚い底の茎をケールから切り取ってください。 ケール葉を鍋に加え、時々かき混ぜて柔らかくなり、縁の周りでわずかに褐色になるまで約6-8分。
ニンニクと赤唐辛子のフレークを加え、1分以上炒める。そしてケールを鍋からプレートに移す。
あなたがホールウミをグリルしたりパンフライしたりしたいかどうかを決めます。
グリルするには ：チーズの各スラブを両側のオイルでブラシします。 グリルを中程度の高さに加熱します。 チーズを直接グリルに置き、チーズがきれいに茶色になるまで約3分炒める。
フライパンにするには：大さじ1杯のオリーブオイルを中火で熱します。 鋳鉄製のパンはホールミーに特に鮮明な外観を与えますが、ノンスティックパンも使用できます。 油が熱くなったら、チーズのスラブを加えてください。 両側に3分間炒めるか、きれいに茶色になるまで炒める。
ケールに玉を加えたら、チーズの調理されたスラブを残したり、一口大きめの大きさの四角に切ることができます。 新鮮なレモン汁の噴水で料理を仕上げる。 ハルモミは通常かなり塩味がありますので、2人を一緒に味わった後に必要ならばケールに塩を加えてください。