ベトナムの食べ物は英国、特にベトナムのストリートフードでは巨大ですが、実際にはタイと並んで主流です。 だから、私はイギリスとアイルランドの食べ物の一部としてこのレシピを含めることは、その事実のために正当化されていると感じています。 英国料理とアイルランド料理は、これらの夏のロールが一般的であり、ヨークシャープディングとして愛されている点まで、文化の他のものを常に受け入れています。
この素晴らしいレシピは、非常に有能なEmily at Banh Mi Booth Street Foodのものです。 私は個人的な好みとしてベリーポークよりも小さなチキンを含むようにレシピを変更しました。 私はエミリーが願っています。
あなたが必要とするもの
- 9つのキングエビ
- 6枚の丸い紙（約20cm幅）
- 150g調理済みチキン（細断、残り物
- 特にロースト作業から ）
- 米玄米ラーメン30g
- レタス葉6枚
- コリアンダー3枝
- 6葉ミント
- オプション：シソ、ニンニクの葉、他のミントの葉（鶏のコック）
それを作る方法
- エビを調理するには：塩辛い沸騰のソースで2分間混ぜて不透明にします。 排水して冷やす。
- 冷やしたら、鋭いナイフを使って、それぞれのキングエビを背中に沿って半分にスライスし、2つの刻み目を作ります。
- 皿に加えるのを容易にするために、すべての準備された成分を組み立てる。
- 暖かい水を浅い皿に注ぎ、ライスペーパーに浸して水に完全に覆います。 ただそれを2〜2回水没させるだけです - 素早いダンクは弾力をつけるほどのものではありません。それからプラスチック製のカッティングボード上に平らに置いてください。
- 丸いシートが顔であると想像してみましょう。あなたは、3つのあなたのエビのスライスから始まり、色の面が下を向いているように、紙の中に見えるように、口がどこにあるかを確認します。
- 鶏肉、いくつかのバーミキュリ、いくつかのハーブの涙の散水を追加します。
- 一度あなたの詰め物に満足している、あなたはローリングを取得することができます！ 最初に、充填物の両側のフラップを中央に向けて折り曲げます。
- それからあなたの向いている長い側面を上に持ち上げて、それを上から押さえつけ、上から軽く押さえつけるようにします。
- 浸漬のためにNuoc ChamまたはSatay Peanut Sauceでお召し上がりください。
繊細なライス紙が板や木の表面に貼り付くようにロールを組み立てるプラスチックの表面を使用することを忘れないでください、そして、あなたはそれを剥がすことができません！ それらを乾燥させてタッパーウェアに保管するのを止めるために、ロールを密着フィルムで覆ってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1550 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 70 mg |
| ナトリウム | 93 mg |
| 炭水化物 | 292g |
| 食物繊維 | 25g |
| タンパク質 | 60 g |