ホウレンソウとオニオンキッシュは、古典的な組み合わせとして動作します。 2つの主要な成分はとてもよく一緒に働き、特にキッシュで良い。
この風味のキッシュも、ペストリーの外皮なしで作ることができるので、キッチンの信じられないほどのタイムセーバーです。 もちろん、クラストの時間がある場合は、キッチンを準備する前の日にも数時間のパテBriseeのバッチを作ってください。これは、ペストリーが収縮しないようにするためには、休息する時間があればペストリーをたくさん与えます。調理するときのオーブン。
地殻がなければ、単にすべての成分を一緒に泡立て、下に示すように焼く。 しかし、地殻がなければ、これはキッシュではないと言わざるを得ない。
あなたが必要とするもの
- ペストリーの場合:
- 2 1/2カップ
- すべての目的小麦粉
- 塩小さじ1/2
- 1カップ冷たいバター(立方体)
- 1/3カップ冷たい水
- 塗りつぶしの場合:
- 6つの大きな新鮮なフリーレンジの卵
- 8オンス。 ホウレンソウの葉(大まかにチョップ)
- 1カップカンタルチーズ(またはチェダー、刻んだもの)
- 2/3カップ半分と半分
- 1/2カップの白いタマネギ(チョップド)
- 1/2カップのベーコン(調理され、砕かれたか、または切り刻まれたカントリーハム)
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
それを作る方法
ペストリーを次のようにしてください:
小さなボールで、小麦粉と塩を混ぜる。 バターを加え、ペストリーカッター、大きな枝付きフォーク、またはパルス設定のフードプロセッサーを使用して、冷たいバターを粗い砂に似るまで小麦粉に切ります。 完成したペストリーにバターティーを加えるので、いくつかのエンドウ豆の大きさのバターが残っていても心配しないでください。
混合物の上に一度に大さじをスプーンし、一緒に塊が始まるまで軽く混ぜる。
一旦これが起これば、ペストリーをボールにこすり、プラスチックラップで包んで、冷蔵庫で30分から数時間冷蔵庫で冷やしてください。 前日にペストリーを作ることもできます。
オーブンを350°Fに予熱します。
8インチ×8インチのパンまたはパイ料理に合わせてペストリーを巻いてください。 ペーストリーのラインにスズを軽くグリースします。
すべての充填成分を一緒に泡立て、鍋に注ぎます。 オーブンの真ん中の棚にペストリーの入ったパイ缶を置き、溢れないように丁寧に注ぎます。
予熱されたオーブンで60〜70分間調理します。中央で行われるまでテストされますが、しっかりとしたものでなければなりません。
焼きたてのキッシュは暖かく食べることができますが、オーブンからは暑くてストレートではありません。 それを少なくとも10分間放置する。 クイッシュは冷たいものを食べることもできますが、決して冷蔵庫から直接食べることはできません。そうしないと、硬すぎて風味がなくなります。 サービングする前に常温になるようにしてください。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 539 |
総脂質 | 47g |
飽和脂肪 | 27g |
不飽和脂肪 | 15g |
コレステロール | 265 mg |
ナトリウム | 508 mg |
炭水化物 | 16g |
食物繊維 | 2g |
タンパク質 | 15g |