バルサミコ酢とハチミツ（少しのマスタードと一緒に）は、この甘くて辛口なサラダドレッシングにたくさんの味を詰め込んでいます。 あなたが前もってドレッシングをしたことがないならば、あなたはそれがどれほど簡単か、あなたのサラダに何がどれくらい入るかを正確に制御できることが大好きです。 すべての調味料をお好みに合わせて調整し、このレシピをおいしさのためのガイドラインとして使用してください。
このレシピは、4〜6杯のサラダグリーンを作るのに十分です。 より大きな群衆が来るように？ それは容易に倍増する。
注：ドレッシングは1週間まで保管していますので、次の日にいくつかのサラダをドレスアップできる大きなバッチを作りましょう。
あなたが必要とするもの
- 4大さじ
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 1大さじ
- バルサミコ酢
- ティースプーンの1/2〜1
- ディジョン様式のマスタード
- 1/2〜1ティースプーンの蜂蜜
- 1
- エシャロット
- オプション：クローブニンニク1本
- 小さじ1/4ティースプーン
- 黒胡椒1/4小さじ（新鮮な地面）
それを作る方法
- 小さなボウルまたは計量カップで、油、酢、マスタード、および蜂蜜を一緒に泡立てます。 （ドレッシングをすぐに使用している場合は、大きなサラダボウルの底にドレッシングを施してください。ドレッシングを瓶の中に入れようと思っているのであれば、蓋につけて一緒に振ってください！）
- シャロットをはがし、切ります。 それをドレッシングに加えなさい。 ニンニクの追加のキックを追加したい場合は、それをはがし、それを切り刻み、追加します。 ドレッシングにそれらを泡立ててください。 塩とコショウを加えて、それらも入れます。 ドレッシングをフレーバーが少し混ざり合うまで5〜10分置いてください。
- ドレッシングを味わう - これを行う最善の方法は、レタスの葉をドレッシングに浸して、ドレッシングがサラダでどのように機能するかを味わうことです。 それが必要と思う場合は、塩やコショウを追加してください。 蜂蜜とマスタードの量を調整して、それぞれ甘くて辛いものにすることもできます。 強すぎる？ 追加の大さじ1杯の油で泡立てることを検討してください（またはちょうど風味を少し希釈するために温かい水の大さじを加えてください）。
ドレッシングを直ちに使用するか、覆ったままで1週間まで冷やしておいてください。 注意して、ドレッシングを冷やすと、オリーブオイルが凝固して厄介に見えることに注意してください。 最初はかなり粗く見えますが、室温では普通に戻ってしまいます。 あなたは定期的にそれを振ったり泡立てたりすることでこれを急いですることができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 116 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 109 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |