ナパバレーの名高いワイン評判は、 カベルネ・ソーヴィニヨンの裏側に大胆に作られています。 カベルネ・ソーヴィニヨンに植えられた約2万エーカーのブドウ園で、ナパの暖かい気候、長い生育期、多様な土壌構造、顕著な微気候は、キャブ愛好家や消費者を歓迎します。
カベルネ・ソーヴィニヨンのナパ・ワイナリー8店
Napaのワイナリーの大半は、その試飲ラインナップに少なくとも1台のキャブを提供しますが、Valleyを訪れるワイン愛好家は、ナパバレー・カベルネ・ソーヴィニヨンの最高のものを発見するために訪れるワイナリーを知りたいと考えています。
ナパのトップキャブを見学するこのクイックガイドでは、有名な赤ワインブドウの名前と場所を訪問します。 多くの場所でドロップインを許可していますが、予約を試すために事前に電話するのは常に良い考えです。
1。 パインリッジ
パインリッジ・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨンの活気溢れる照明のプレゼンテーションを提供する5X5リザーブ・テイスティングは、5つの不動産キャブを5つのおいしいお刺身と専門的に提携しています。 各特集カベルネ・ソーヴィニヨンは、ハウエル・マウンテン、ラザフォード、オークビル、スタッグス・リーパック・ディストリクト、カルネロスのナパの指定された名称の1つを表しており、テイスターたちに具体的な場所感覚と創造的な味覚を教えています。
2。 Beaulieu Vineyards
歴史と近代化に大きく傾いているBeaulieu Vineyardsは、1世紀以上にわたりナパバレーのワイン造りの伝統の先駆者となっています。 BVヴィニヤードは世紀の変わり目にジョルジュ・デ・ラトゥールによって設立され、世界クラスのカベルネ・ソーヴィニヨンを生産する著名人です。
BVの最初の層のナパ・キャブ（17ドル）から高級ジョルジュ・デ・ラトゥール・プライベート・リザーブ・カベルネ・ソーヴィニヨン（125ドル）に至るまで、ほとんどの訪問者の口ひげと財布を喜ばせるためのキャブ主導のサービスが充実しています。 ツアーやテイスティングは、ガマットを実行します。 4人のキャブのガイド付きの試食から、深い予備とバレルの試飲まで、3つの古いヴィンテージを取り上げた縦長まで、BVのゲストはナパの歴史と長年のカベルネ・ソーヴィニヨンのパートナーシップを垣間見ることができます。
3。 クリフ・リー・ブドウ園
Cliff Lede Vineyardsはナパのキャブ国の中心地である著名なStag's Leap Districtに位置しています。 2005年に建設された重力フローワイナリー、ハイテクのベリー選別システム、ブドウ園ブロックで発酵タンクでジュースを分離する能力（そのすべてがロックソングにちなんで命名され、 American Girl 、 Born to Beワイルド、など）、Cliff Ledeはワイン造りの目立つ細部を非常に真剣に受け止めます。 ワイン醸造所は、カベルネ・ソーヴィニヨン（詩は豪華なハイエンドの旗艦）とスターヴィーニュン・ブランのために知られており（愛されています）、ワイン醸造所自体はロックンロールのテーマ、カリフォルニアのカジュアルな試飲会場、ワインテイスティングのオプション。
4。 ルイ・M・マティーニ
その主力品種、カベルネ・ソーヴィニヨン（ナパとソノマの両方から）として知られているルイ・マルティーニのワインテイスティングフォーマットは、キャブフロントとセンターを特徴としています。 ブドウ園からセラーへの客を連れて、サイドカロリーの比較カベルネ・ソーヴィニヨンの試飲で包み込むという「体験カベルネ」の試飲は、一種のものです。 実践的な教育と実証的な体験を通して、バレーの高貴な葡萄に熱意を育てるために設計された、ルイ・マルティニのカベルネとの先駆的な努力と、よく作られた高価なキャブを大衆にもたらすコミットメントと、このナパバレーは、 。
5。 ケイモス
Caymus Vineyardsは、2つのハイプロファイルキャブを生産しています。年間のベストバレルと、ナパバレーカベルネのブレンドに基づいた「スペシャルセレクション」キャブは、この地域で最も注目すべきブドウの古典的で集中的なテイクを提供します。 どちらのワインもナパのワイン愛好家の心と一貫して勝ちます。 Caymusでワインと職人のチーズのペアリングを見逃すことはありません.Caymusでは、スペシャルセレクションキャブの味わいが味わえます。
6。 シルバーオーク
シルバーオークは例外的なナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンの生産を目指して1970年代に始まり、40年以上にわたり卓越したキャブフォーカスを維持しています。 今日、彼らはナパバレーとソノマのアレクサンダーバレーの両方からプレミアムカベルネ・ソーヴィニヨンを展示します。 シルクオークのワインのスタイルと構造には、アメリカンオークのエレガントな影響が重要です。最終的なブレンドはバレルエージングの前に作られています。
シルバーオークのキャブには、ナパのオークビルワイナリーとソノマのガイザービルワイナリーの両方で、お手頃価格のツアーや試飲が用意されています。
7。 シャトーモンテレーナ
歴史的にナパ・バレーのタイムラインに関連して、シャトー・モンテレーナは1976年のパリ・テイスティングで最高のブルゴーニュで勝利を収めたシャルドネを最初に生み出したワイナリーでした。 今日、シャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンの両方が、ナパのカリストガの北端に隠されたこの独特の不動産で大きな勝者です。 試飲は25〜50ドルの範囲で、ナパの初心者と熟練の愛好家の両方にとってかなりのコンテンツを運びます。 シャトー・モンテレーナは2つのキャブを展示しています.1つはナパ・バレーからのブドウで作られ、もう1つはすべての不動産栽培ブドウから作られたものです。
8。 ダックホーンブドウ畑
1973年に設立されたDuckhorn Vineyardsは、ボルドーのブドウ品種の長いファンです。 MerlotとCabernet Sauvignonが最も明るい星として輝いているので、両方をBlondの素晴らしい演奏に使用することにかなりの関心が寄せられています。 この調子で、Duckhornは2005年にキャブベースのブレンドであるParaduxxにインスパイアされたワイナリーをスピンオフしました。現在、ワイナリーの最新のマントルがブレンドされており、Cabernet SauvignonとMerlotの寛大な比率を強調しています多くのDuckhornファンの喜びに。 デコイ、Duckhornの姉妹レーベルは、毎日のワインが見つかる$ 20以下の確固たる価値を生み出しています。 いくつかの異なるレベルの試飲は、Duckhornのポートフォリオを持つ訪問者を知り、$ 30で始まります。
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