スペインの訪問者は、地元のレストランで菜食主義のタパスを見つけることが不可能になることが多いと懸念しています。 しかし、スペイン人は肉や魚を愛していますが、スペインの菜食主義的な選択肢は、あなたが思うよりはるかに一般的です。 スペインへの訪問を計画しているか、夏のタパスパーティーのメニューを整理しているかに関係なく、これらの菜食タパスレシピはあなたにカバーされています（バーベキューも見逃すことはありません）。
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コールドトマトスープ（Salmorejo）ハムと卵が入ったクリーミーなサモモホ。 Lauren Aloise /スペイン語Sabores Salmorejoはスペイン南部で生まれ、全国的に人気のある古典的なコールドトマトスープです。 夏の定番ですが、スペインで最も人気のある暑い天気のタパスの1つで、液体のいとこであるガスパチョフです。 伝統的なサラモジョには、卵とダイスハムがありますが、他のバージョンにはマグロがあります。ハムなしで注文するのは簡単です。
スペイン語での注文： Una tapa de salmorejo sinjamónpor favor。
私のビートsalmorejoが山羊のチーズとリンゴでトッピングされたように、ねじれのために、現代のsalmorejoレシピを試してみてください。
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マリネ野菜サラダ（VerdurasAliñadas）おいしいローストペッパーサラダタパス。 Lauren Aloise /スペイン語Sabores スペインのもうひとつの夏の定番は、スペインのバーやレストランのガラスの展示場でよく見かける、冷えたマリネのサラダです。 これらのコールドタパスは、夏の暑さに対処するのに最適な方法であり、ワインのワインやシェリーの爽やかな一杯です。 マリネの大根、ニンジン、ジャガイモ、 ローストペッパーなど、スペイン全土で見つかるマリネのサラダがたくさんあります。 すべてはおいしいです、余分な処女オリーブオイル、シェリー酢と海塩をトッピング。
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クラシックスペインのオムレツ（トルティーヤ・デ・パタータス）トルティーヤ・デ・パタータ - ポテトオムレツまたはスペインのオムレツ。 リサシエラ（c）2010年株式会社のライセンスを受けた 卵、ジャガイモ、タマネギで作られた古典的なスペインのオムレツは、新しく作られたトルティーヤ・デ・パタータよりも、伝統的なものは何もありません。 すべての家族には独自のレシピがあり、誰もが自分のレシピが最高だと主張しています。 素晴らしいスペインのオムレツの秘密は、最高の品質の食材 - 農家の新鮮な卵、右のジャガイモ、エクストラバージンオリーブオイルを持っています。 ベジタリアンは、キノコ、アスパラガス、ピーマンなどを加えて創作することができます。スペインの夏のバーベキューでは、ビュッフェでいつもトルティーヤ・デ・パタータがあり、通常はスライスして室温になります。
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ニンニクのキノコ（Setas con Ajo）Setas con Ajo y Vino Blanco - ニンニクと白ワインのキノコ（c）2007 Lisa Sierra リサ・シエラ スペインの菜食主義者にとって安全な賭けは、通常キノコです。 スペイン人はすべてのタイプのキノコが好きで、季節の料理に際立っています。 単にニンニクの細かいものを用意しても、 リュエルト （スクランブルエッグディッシュ）でスクランブルしても、 ハムなしでジャムーンを欲しいと指定してください。 マッシュルームはバーベキュー時に肉の完璧な代替品になります！
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蜂蜜と揚げたナス（ベレンセナス・コン・ミエル）スペインの揚げ茄子、シュガーケーンモレンズレシピ - Berenjena FritaとMiel de Cana リサシエラ（c）2010年株式会社のライセンスを受けた スペインのサマータイムは、多くの揚げ物、特に魚を意味します。 しかし、菜食主義者は野菜をたくさん用意しているので、忘れてはいけません。 私の好きなものは、蜂蜜やサトウキビシロップ（ miel decaña ）を入れたおいしい炒めナスです。 両方とも甘くて美味しいミックスで、あなたにもっと欲しいものを残すでしょう。