この豆腐マリネは、マリネやソースとして二重の義務を果たします。 豆腐の乾いた揚げ物はすべての水分を取り除き、マリネの味を吸収することができます。 レシピは1ポンドのしっかりとした堅い豆腐とうまく行き、最後に揚げ物に加えてソースを作るために余分なマリネを持つように設計されています。
あなたが必要とするもの
- 米酢5大さじ
- 大さじ3
- 薄口しょうゆ
- 濃い醤油大さじ2杯
- アジアンごま油1 1/2杯
- 1杯の砂糖
- 3/4ティースプーンチリペースト
- 1 1/2ティースプーンの新鮮なニンニク（細かく刻んだ）
- 1 1/2大さじ
- 余分な処女
- オリーブオイル
- 1ポンドの特別な豆腐（三角形と
- ドライフライ ）
それを作る方法
- 小さなボウルには、 米酢 、 明暗の醤油 、アジアのごま油、砂糖、唐辛子、ニンニク、オリーブオイルを一緒に泡立てます。
- 豆腐を調理して乾かしながらカバーし、冷蔵してください。
- マリネを大きなボウルまたは大きな再シール可能なビニール袋に入れます。 揚げ物の豆腐を入れます。
- カバーボウルまたはシールバッグを一晩冷やし、時折かき混ぜてすべての豆腐片が覆われていることを確認します。
- 豆腐を水切りして、揚げ物の終わりに豆腐のマリネをソースに使用するように予約する。 必要に応じて、トウモロコシ澱粉/水スラリーを加えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 392 |
| 総脂質 | 28g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2,378mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 29g |