糖蜜と揚げたナスは、アンダルシアのグラナダとマラガの地方の代表的な料理です。 Jena fret con Miel de Canaとしても知られています。準備は簡単、簡単、安価です。
それを作るには、ナスをスライスし、それを粉砕してください。 ナスラウンドを油で揚げる。 その後、Miel de Cana（サトウキビ蜂蜜）や糖蜜を一番上に流してください。 それを食事やお皿としてお出しください。
成分について
スペイン語の糖蜜は、私を怠惰なものやメール（蜂蜜）と呼んでいます。 Miel de Canaは、このレシピが起きたグラナダとマラガの地域で非常に典型的です。 あなたの地域でMiel de Canaが利用できない場合は、糖蜜またはあなたの好きな蜂蜜を代用することができます。 あなたがビーガンで、この典型的なビーガンのレシピを楽しんでみたいのであれば、それが蜂蜜を含まないことを確認してください。 糖蜜は大丈夫です。
この料理は、スペイン料理の素晴らしさはもちろんのこと、テーブルに特徴的なものをもたらします。 あなたがナスが好きで、全く新しい方法でそれを試してみたいのであれば、このレシピは新しい家族のお気に入りになるかもしれません。
あなたが必要とするもの
- 大さじ1匹
- 1〜2 tsp。 塩
- 1c。 （216g）
- 揚げるためのバージンオリーブオイル
- 1c。 （125g）未漂白の白粉
- 2〜3オンス。 （60〜80g）「ニール・デ・カナ」（糖蜜または蜂蜜）
それを作る方法
- ナスをよくすすぎ、タオルで乾かしてください。 ナスを1/8インチ（3mm）の厚さに丸めます。 マンドリンスライサーを使用すると、すべての厚さ測定値が同じになるので、これを行うことができます。 これは、同様の時間間隔で料理をするのに役立ちますので、冷却するのにかかる時間（パンのサイズにもよります）をより正確に推測できます。
- スライスを大きなクッキーシートまたはプラッターの上に置きます。 ナススライスを軽く塩にする。 それらを裏返して、反対側も軽く塩を付けます。 ナスが1時間放置してナスから水分を引いて、余分な水分を取り除くのを助けます。 ペーパータオルでナスを乾かします。