グリーンで調理することを初めて知り、簡単な方法を探していますか? 私の好きなやり方は、ニンニクとスカリーやシャロットをオリーブオイルに入れて、海塩と胡椒、またはホットソースを添えて軽く焼き上げることです。
スイスチャードは私のお気に入りのグリーンですが、このレシピはそれを混ぜるのにもってこいです。 このレシピでは、ケールやチャード、そしてほうれん草の束が必要です。 ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、超栄養価と超高級!
焼き揚げや揚げ豆腐を加えれば 、 キノア 、米、その他の穀物や穀物のミックスに同行するシンプルな野菜炒め物を手に入れることができます。
ビーガンを食べていない場合は、ちょっとチーズを火の上に載せてください。新鮮なパルメザンまたはヤギゴーダをお試しください。
あなたが必要とするもの
- 1大バンチケールまたはチャード
- 大さじ1房
- ニンニクの2-3クローブ
- タマネギ3個、チョップドOR 1個、大さじ1個
- オリーブ油約1大さじ
- 海またはコーシャーの塩とコショウ、味に
それを作る方法
- 始める前に、緑が準備されて準備ができていることを確認してください。 それらに良いすすぎを与えてください(汚れた緑は砂だらけで、よく、汚れています)、乾燥させてください。 ケールとチャードは茎の最も厚い部分から除去する必要がありますが、薄くて柔らかい茎は残しても問題ありません。 彼らに一口サイズより少し大きな塊に粗い刻みを与えてください。 グリーンズは調理してサイズを縮小します。
- あなたの緑が準備されたら、約1分間、オリーブオイルでニンニクを加熱し、次にタマネギまたはシャロットを追加し、さらに1〜2分間加熱します。
- ケールの場合は約6-8分、チャードの場合は少し少なくなるまでケールやチャードと熱を加えるだけです。
- ホウレンソウを加えて、萎凋するまでちょうど明るい緑色まで約1〜2分間調理する。
- 塩とコショウで味を味わってください。 すぐに奉仕しなさい。
副食として4つを提供します。
彼らの緑に少しキックのような人々の多く - 私は通常それらの1つではありませんが、あなたがいる場合は、ホットソース、いくつかの粉砕された赤いコショウのフレークまたはカイエンペッパーのビットを追加します。
こちらもご覧ください: より健康的な菜食主義のレシピ
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 106 |
総脂質 | 4g |
飽和脂肪 | 1g |
不飽和脂肪 | 2g |
コレステロール | 0 mg |
ナトリウム | 137 mg |
炭水化物 | 16g |
食物繊維 | 3g |
タンパク質 | 5g |