これらはあなたのイースターまたは春の休日のテーブルに楽しい追加です。 私はプレーンなバニラクッキーベースを使用しましたが、お気に入りのスパイスを追加するか、好みのロールアウトチョコレートクッキーレシピを他の味に置き換えることで簡単に切り換えることができます。 もう一つのアイデアは、バッターに新鮮な柑橘類の味を加えることです。
これらのクッキーの卵形を作成するには、2つの異なるクッキーカッターが必要です。 1つは卵形のカッターで、もう1つは小さな丸いカッターです。
「卵黄」色を作成するには、アプリコット、ピーチ、オレンジ、またはタンジェリンジャムを使用します。 オレンジ色のマーマレード、ゼリーまたはジャムはうまくいきます。
あなたが必要とするもの
- 小麦粉3カップ（万能）
- 1/2カップの小麦粉（万能）
- 塩小さじ1
- スティック2個/バター1個（無塩）
- 2/3カップの砂糖（白い粒）
- 茶さじ1杯
- バニラエキス（純粋）
- 2つの大きな卵
- 砂糖1カップ（粉末）
- 1/3カップの水（または正しい一貫性のために必要なだけ）
それを作る方法
- 別のボールで、万能の小麦粉と塩を一緒に泡立てます。 脇に置いてください。
- 無塩と白い粒状の砂糖を一緒にして、中程度の速さでクリーミーになるまで叩いてください。 組み合わせるまで卵と純粋なバニラエキスを加えなさい。
- ミキサーの速度を遅くしてゆっくりと徐々に混ぜ合わせるまで、多目的粉、塩の混合物を加えてください。
- 生地をボールに形作り、プラスチック製の粘着フィルムで包み、冷蔵庫に60分間入れる。
- オーブンを400°Fに予熱します。ライン2のベーキングシートを羊皮紙で拭きます。
- 生地を粉砕した作業面の上に置き、ロールアウトする。 卵クッキーカッターを使用して、固体の卵形クッキーを切り取ってください。 これらをベーキングシートの1つに置きます。
- 別のセットの卵形のクッキーを切り取ってから、小さな丸いカッターを使って中央に穴を開ける。 これらのカットクッキーを他のベーキングシートに置きます。 固形クッキーとカットアウトクッキーは、異なるベーキング時間を持ちます。 したがって、それらは別々に焼くべきです。
- ベーキングシートをオーブンに置き、切り取ったクッキーを8分、ベーキングしたクッキーを10分焼く。 5分後に確認してください。 オーブンから取り除いてから、端が茶色になるようにしてください。
- オーブンからクッキーを取り出します。 冷却ラックに移動して、固体と切れたクッキーを2つのラックに分けます。 完全に冷やしてください。 羊皮紙と一緒にベーキングシートを用意してください。 後でそれらが必要になります。
- クッキーが完全に冷めたとき。 粉末の砂糖を水で一緒に泡立て、一貫して注入するのが十分に薄くなるまで一度に大さじ1杯を加えます。 混合物が薄すぎる場合は、一貫して一揃いになるまで、一度に大さじ1杯の粉糖を加えてください。
- パーチメントペーパーを使用して、ベーキングシートの上にカットアウトがある冷却ラックを置きます。 切ったクッキーを砂糖グラスに浸し、ボールの側面を静かに軽くたたいて過剰な氷結を逃がします。
- ガラス張りのカットアウトクッキーを冷却ラックに戻します。 すべてのカットクッキーがグレーズされるまで繰り返す。 取り扱う前に釉薬を完全に乾かしてください。
- オレンジ色の紙詰まりをストレーナーで押します。 完全に冷却された固体の卵形のクッキーを、厚い層のジャムで磨きます。 クッキーの上にグレースカットクッキーを置き、冷却ラックに戻します。
- すべてのクッキーが交配されたら、プレーする前に完全に乾かすために少なくとも1時間座らせてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 256 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 87 mg |
| ナトリウム | 200 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |