フランクのバッファローの翼は、パーティや試合の日、またはいくつかの翼を狙っている時に好きな指の食べ物です。 このレシピは、古典的なBuffaloチキンウイングの簡単なバリエーションであり 、ミックスに少し茶色の砂糖を加えています。
フランクのホットソースは、これらの有名な翼が始まったニューヨークのバッファローで使われているブランドです。 小さなスパイシーなソースではありませんが、小さなカイエンで簡単にレシピを提供することができます。 あなたがスパイシーなブランドでソースを作っているなら、それを味わい、それに応じて調整してください。
あなたはまた、このレシピを楽しんでいます。なぜなら、翼は焼き尽くされ、他の多くのように揚げられていないからです。 それはそれらを少し健康的にするので、あなたはこれらのおいしい食べ物に甘やかすことについてより良く感じることができます。
あなたが必要とするもの
- 全体で5ポンド
- チキンウイング（小片に切る）
- オプション：塩と味
- 1カップフランクのホットソース（または別のホットソース）
- 1/2カップ無塩バター（またはマーガリン）
- 白酢2大さじ
- 黒大糖1大さじ
- オプション：スパイシーな翼を味わうためのカイエンペッパー
それを作る方法
- オーブンを450°Fに予熱する。
- 必要であれば、翼全体を2つに切り、先端を捨てる。 1つのウィングは2つのピースを作ります：「フラット」と「ドラム」。
- 羽を塩で味付けし、ベーキングパンで均等に広げる。 それらを混雑させ、必要であれば2つの鍋を使用しないでください。
- 約20分間焼く。
- オーブンから取り出し、翼を裏返しにします。 翼が煮付けられ、よく茶色になるまで、さらに20分間煮る。
- チキンウイングがベーキングしている間、ホットソース、バター、酢、ブラウンシュガーを中火で鍋に混ぜます。
- それを沸騰させてからかき混ぜ、熱を止めます。 ソースを味わい、好みに合わせてスパイスを加えてください。
- 翼を調理したら、大きなミキシングボウルに移します。 ホットウィングの上にソースを注ぎ、スプーンまたはスパチュラで完全にコートする。
- 10分間座って、もう一度投げる。 鶏の羽は、休憩中にソースに浸かる。
- 最後に1回投げて、サービングの盛り合わせに移動します。 レシピを本物のものに保つには、セロリのスティックとサイドにブルーチーズのドレッシングを添えてください。
ヒントとテクニック
このレシピは、2つの部分にカットされるまでに約40個の翼を作るので、小さなパーティーには十分です。 それはまた、大きな群衆のために二倍または三倍に簡単なものです。 翼を暑い状態に保ち、パーティーに運ぶためには、完成した翼をゆっくりと炊飯器に入れます。 熱が低いと、彼らは素敵で温かくなります。
Buffaloの翼についての伝統主義者と話すと、Buffaloの翼で青チーズとセロリの棒が常に提供されると言われます。 それは素晴らしい組み合わせですが、あなたの好きな翼のディップに自由にお応えしてください。 牧場のドレッシングを好む人もいれば、チップホールやマスタードマヨネーズを好む人もいる。 あなた自身で試してみてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1029 |
| 総脂質 | 66g |
| 飽和脂肪 | 24 g |
| 不飽和脂肪 | 24 g |
| コレステロール | 357 mg |
| ナトリウム | 1,351 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 100グラム |