あなたがサワークリームを考えるとき、 乳製品はあなたの心から最も遠いもののように思えますが、 ビーガンや乳製品のない食べ物はこのレシピを修正することができます。 この乳製品のないサワークリームのレシピは、伝統的な豆腐ベースのサワークリームの代替品よりもはるかに優れています。これはいつも少し強すぎたり、少しでも "ビーニー"のようです。 しかし、このレシピは冷やすのに少し時間がかかるので、朝や夜にしておいてから提供する計画です。 ビールサワークリームのFollow Your Heart、Tofutti、またはEarth Islandのブランドを使って前に買ったお店に行った場合、このレシピは、豊かでクリーミーで滑らかな味と風合いを提供します。 一部のビーガンサワークリームは、このレシピで使用されているように大豆を使用したくない人のために、より厚く、より完全な味のためにカシューナッツを加える。
ビーガンサワークリームを保存する
ストアドビーガンサワークリームは、この自家製のビーガンレシピには使用されていない防腐剤と増粘剤を含んでいるため、保存期間が長くなります。 このビーガンサワークリームは、どれくらいの時間が経過したか、または唾液やその他の食品がコンテナに浸されたスプーンから「汚染された」場合には、冷蔵庫で4〜14日間持続します。 このビーガンサワークリームは冷蔵庫に保存することはできますが、冷凍や解凍はできません。 冷蔵庫のドアにある気密のプラスチック容器に入れておくのが最善です。 あなたのサワークリームが液体になるようになったら、あなたは通常のサワークリームと同じように、サービングする前に混ぜ合わせてください。
あなたが必要とするもの
それを作る方法
- 小さなカップで、コーンスターチが完全に溶解するまで、コーンスターチと水1杯を一緒に混ぜる。
- 熱から小さな鍋に移動する。 豆乳粉と豆乳またはアーモンドミルク約1/3カップを加え、溶解するまで混合する。 混合物が一貫するまで、残りの豆乳またはアーモンドミルクを徐々に加えます。
- ミディアムローの熱で、大豆のヨーグルト、塩、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせ、混合物が濃くなるまで約3分間調理します。
- 耐熱皿に移し、サワークリームの表面に直接プラスチックラップを置き、冷蔵庫で1時間または冷やしてセットするまで冷却する。 サーブ。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 44 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 4 mg |
| ナトリウム | 31 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 2g |