このトッピングはいかに肥育ですか？
サワークリームは、ほとんどのキッチンで定番となっています。 素早く浸したり、ソースを濃くしたり、もちろん焼いたジャガイモを上にするために手元に置かれています。 ヨーグルトのようにサワークリームも柔らかく焼きたてのものを柔らかくします。 しかしサワークリームが実際に何であるか知っていますか？ その人気にもかかわらず、食品の多くのファンは、それがどのように作られたのか、それが何をしているのか分かりません。 サワークリームのこの概要で、あなたがこの乳製品について知りたいと思っていたすべてを見つけてください。
まさしくサワークリームとは何ですか？
乳酸菌をクリームに加えると、サワークリームとして知られているやや厚い、厚い物質が生成されます。 食品医薬品局の基準では、サワークリームと表示されている製品では、バター脂肪の含有率が18％以上になることはありません。
市販のサワークリームはまた、レンネット、 ゼラチン 、香味剤、植物性酵素、クエン酸ナトリウムおよび塩を含み得る。 あなたが食物アレルギーに苦しんでいる場合はラベルをチェックするか、アレルゲンとの接触を避けるために自家製のサワークリームを作る。
伝統的なサワークリームの代替
ほとんどのスーパーマーケットでは、半分（10.5％のバター脂肪）および脱脂乳で作られたサワークリームのより軽い品種が容易に入手できます。 あなたのウエストラインを見ているが、まだこの製品を楽しんでいる場合、低脂肪バージョンを選択するか、高脂肪バージョンのより少ない量を食べる。
大豆サワークリームは乳製品ではありませんが、ほとんどのレシピで本物と交換可能ですので、ビーガンの完璧な代替品です。
料理はサワークリームで提供または準備された
あなたはサワークリームを、それを焼きたてのジャガイモと単に結びつけるのであれば、短く売っています。 サワークリームはチリ、ポテトチップス、果物や野菜の盛り付けとしても使用されるからです。 クッキー、スコーン、ケーキなどの多くの甘い料理を含む、ベーカリー製品の共通成分です。
しかし、マグロのキャセロールのような風味豊かな焼きたての料理で見つけられ、サラダドレッシング、ビーフストロガノフ、お粥などでも使用されています。
サワークリームはメキシコ料理、特にナチョウ、ブリトー、グアカモールによく使われます。 エルサルバドルでは、プラタノスフリトス（フライドプレインテン）にはしばしばサワークリームが添えられています。
サワークリームは人気のある調味料ですが、さまざまな健康上のメリットはありません。 1％のビタミンAとカルシウムが含まれていますが、微量の他のビタミンやミネラルだけが含まれています。 しかし、いくつかの種類のサワークリームには、消化プロセスを助けるプロバイオティクスとして知られる細菌と酵母が含まれています。
クックブック
サワークリームの使用についてもっと知りたい場合は、以下のクッキングブックとオンラインリソースで詳細を調べてください。
- フレーバーで焼く
- バターキューブ・ベイクショップクックブック
- 国内の女神になる方法
- CookWise
- 追加の読書
サワークリームで調理する
以下の資料では、サワークリームを料理に加える最善の方法を学ぶことによって、料理スキルを磨くことができます。 また、サワークリームを食べているときに何をすべきかを学びますが、その乳製品を原料とした料理を作ろうとしています。