社会的かつゆっくりとした食事を奨励するように設計された共用食堂のスタイル
地中海や中東での食事のスタイルのMezzeは、スペインのタパスなど、あなたの食欲を刺激する小さなプレートのコレクションに似ています。 しかし、これらの前菜とは異なり、メッツはしばしば寒さと暑さ、ベジタリアンと肉の両方のアイテムを組み合わせた食事を作ります。 一般的な中東のメッツには、 ババ・ガヌーニ 、 フムス 、 竹のサック 、 タブーレなどのサラダがあります。 オリーブ、ピクルス、ナッツは典型的にはメッツの広がりを伴う。
その他の選択肢には、焼きたてのカラマリ、タコのサラダ、トゥルムのチーズ、ぬいぐるみのぶどうの葉、揚げたナスの帯、オリーブオイルのピントの豆などがあります。 家族向けの伝統的なテーブルには、パン、通常はピタ、果物、お菓子が入っています。 時にはメッツにはケバブのような相当量の肉料理が含まれています。 メゼーには、食前酒、ワイン、ビール、またはノンアルコール飲料を提供しています。 本当に社会的な出来事であるメッツダイニングは、テーブルでの会話や長引きを促します。 皿はひとつずつ持ち出されています...まず冷たい料理、そして暑い料理。 料理の特定の選択はカスタマイズされ、主にコースに依存します。 魚のメインコースには、グリル肉よりもはるかに異なる皿の選択が伴います。 時には、スターターは、Ouzoに似たアニス風味の酒、Rakiでお楽しみいただけます。 ギリシャ料理にはMezeとは異なるが、非常に関連したスタイルがあります。
あなたはmezzeが綴られたmazza、meze、mezzah、mezzehまたはmezzaを見るかもしれません。 それはmez-ayと発音されています。