このおいしい甘いメープルオレンジの七面鳥のレシピは素早くできることです！ 季節に非常に合う、オレンジとメープルの釉薬は、七面鳥のロティサリースタイルの風味を引き出しています。それで、特別な機会や集まりのための完璧なメインコースです。 おいしい季節のメニューのためにオレンジのビネグレットのグラスビーツでそれを提供しなさい 。
クックのメモ ：このスピードローストの方法では、七面鳥をポンドごとに10分間調理する必要があります。
あなたが必要とするもの
- 3つの白いタマネギ、4等分
- 2茎のセロリ、2インチの小片に切断
- 3人のニンジンを剥がして2インチの小片に切断
- 1 13〜14ポンドの七面鳥、すすぎ、
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 3つの大さじは細かく切った新鮮なタイム
- 三杯大さじ
- 生セージ
- 軟化したバター4杯（1/2スティック）
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 1/2カップ純粋なメープルシロップ
- 1/4カップオレンジジュース
- オレンジ色の小さじ1小さじ
- 1/3カップ乾燥白ワイン
- 2/3カップチキンストック
それを作る方法
- メープルオレンジグラスの七面鳥を作る方法：
- オーブンを450°Fに予熱する。 タマネギ、セロリ、ニンジンを合わせて、大きな金属の焙煎皿の側面に沿って置きます。 七面鳥を野菜の中心に置きます。 小さなボールでは、ペッパー、タイム、セージ、バターをよく混ぜる。 トルコの肌に1インチのスリットをいくつか切り、皮の下にハーベドのバターを静かに広げます。 七面鳥をオリーブオイルでこすり、塩を振りかける。 ローストは20分間明らかにされた。
- 七面鳥がローストし始める間に、メープルシロップ、オレンジジュース、オレンジ色の香りを混ぜ合わせます。 七面鳥が焙煎されたら、20分間覆って、メープルオレンジ色の混合物で釉薬を塗り、鳥の上にゆるやかにテントを張り、両端をしっかりと鍋の端まで圧着する。 七面鳥をさらに2時間ローストし、20分おきに鍋のドリップを炒めます。 七面鳥は、 デジタル温度計が大腿レジスタ170Fに挿入されたときに行われる。
- オーブンからローストを取り出し、10分間静置する。 鍋から七面鳥を取り出し、暖かく保つために箔でそれをテントする。 野菜を捨て、パンジュースから脂肪をぬぐいます。 脱脂したパンジュースを別のボウルに移す。 中火で金属ローストパンをストーブの上に置き、白ワインで蒸し蒸しします。 ワインを30秒間煮た後、パンジュースとチキンストックを加えて煮詰めます。 肉汁は、肉厚が増して減量されたときに行われる。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 609 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 260 mg |
| ナトリウム | 2,653 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 71g |