これらのおいしい七面鳥の脚は、ゆっくりと焼き上げられ、古典的なトマトベースのバーベキューソースで堪能されます。 彼らは家族の夕食、夏のパーティー、テールゲーティングなど、あらゆる機会に最適です。
あなたが必要とするもの
- トルコの脚6本
- 塩小さじ1
- 黒胡椒1/2杯
- ソース用：
- ミディアムオニオン1個（細かく刻んだもの）
- 1/2カップセロリ（細かく刻んだもの）
- 水1カップ
- 1缶/ 8オンスのトマトソース
- 1/2カップケチャップ
- 大さじ3
- 黒砂糖
- マスタード大さじ2
- バター1大さじ
- ウースターシャーソース1大さじ
- ティースプーン1/4小さじ
- 塩小さじ1/4
それを作る方法
1.タマネギとセロリを中火で柔らかくなるまでバターで炒めます。 約7〜10分。 目的は野菜を汗ばむことであり、野菜を炒めることではありません。 それらは褐変よりもより光沢のある外観を有するべきである。
2.残りのすべてのソース成分をポットに加えます。 ミディアムローの熱で5分間煮る。頻繁に攪拌する。 もっと茶色の砂糖を加えてソースを甘くしましょう。 熱から取り除き、ソースを室温まで冷却させる。
3.グリルを予熱します。 塩と黒コショウと七面鳥の脚を組み合わせてください。
4. 七面鳥の脚をグリルに置き、中火で炊く。 グリルは、約30~45分またはほぼ完了するまで覆われています。 時折回る。 調理時間の最後の15〜20分でソースを炒め始めます。 燃え尽きることに注意してください。 熱を減らすか、または七面鳥の脚をグリルの間接部分に移動して、調理を終了します。 脚が体温180~185度に達すると完了です。 熱から取り除き、アルミホイルでゆっくりとテントします。 サービングする前に10分間足を休ませる。
5.サイドのいくつかのソースを提供したい場合は、ソースの一部分を使ってソースを分割し、予約された部分を焼き上げて暖めてサービングします。 もしあなたが本当に少しでもしたいのなら、ソースレシピを2倍にすることもできます。 選択はすべてあなたのものです！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 3687 |
| 総脂質 | 144g |
| 飽和脂肪 | 38g |
| 不飽和脂肪 | 46g |
| コレステロール | 1,814 mg |
| ナトリウム | 3,254mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 544g |