ロシアの詰め合わせのキャベツやゴルベッツィ （ ゴルブッツィ ）のレシピは、米やそば粉、ニンジン、塩豚の代わりにキビで作られています。 ここにはさらに詰めたキャベツのレシピがあります。
約18個のロシアのぬいぐるみまたはゴルバッツィまたはゴルベッツキを作る
あなたが必要とするもの
- 1頭のキャベツ（約4ポンド）
- 1カップのキビ（すすぎ、水切り、しかし調理液を確保）
- 1/3オンス塩豚肉（チョップ）
- 大さじ2個（皮をむいて細かく刻んだもの）
- 大さじ1個（皮をむいて細かく刻んだもの）
- 2つの大きな卵
- 塩とコショウの味
- オプション：ホットペッパー
- バター2大さじ
- 万能粉2大さじ
- トマトペースト4杯
それを作る方法
- 325度まで加熱オーブン。
- キャベツからコアを取り除く。 沸騰した塩水で満たされた大きな鍋に全頭を置きます。 カバーし、3分、または個々の葉を引き出すために十分に軟化するまで調理する。 約18枚の葉が必要です。
- 葉が十分に冷えていれば、パニングナイフを使って、太い中央の茎を各葉から切り落とします。
- 残りのキャベツをチョップし 、キャセロール皿またはオランダのオーブンの底に置きます。
- 大規模なフライパンで、 塩漬けの塩豚肉 、ニンジン、タマネギを柔らかくなるまで炒め、冷やしましょう。 キビを2杯の選り好みの中華鍋に入れるか、または塩水で覆う。 沸騰させ、熱を止めて排水しますが、調理液は準備してください。 混ぜたキビと塩豚 - ニンジン - オニオン混合物を混ぜる。 使用する場合は、卵、塩、胡椒、唐辛子を混ぜる。
- 各キャベツの葉に約1/2カップのキビの詰め物を置く。 充填物を包むためにあなたから遠ざけてください。 葉の右側を真ん中にフリップし、次に左側を反転させます。 封筒のようなものがあります。 もう一度、あなたから離れて、きれいな小さなロールを作成してください。 オランダのオーブンで薄切りにしたキャベツの上に重ねる。
- 小さな鍋やフライパンで、黄金まで調理して、バターと小麦粉でルーを作りましょう。 トマトペーストとサワークリームで泡立て、必要に応じて、数キロの予約されたミレット調理液を加えて、滑らかな一貫性を実現します。
- オランダのオーブンに約1カップ分の液体を加え、沸騰させます。 加熱を止め、キャベツロールの上にサワークリムトマトペーストソースを注ぐ。 カバーしてオーブンに入れてください。 キャベツとキビが柔らかくなるまで、約1時間煮る。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 331 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 168 mg |
| ナトリウム | 642 mg |
| 炭水化物 | 36g |
| 食物繊維 | 11g |
| タンパク質 | 12 g |