この鹿肉のシチューは、オーブンやスロークッカーでゆっくりと調理されます。 焼き肉、 キノコ 、スープ、調味料のシンプルな組み合わせは簡単な準備です。 野菜をいくつか追加するか、レシピに異なるスープを使用してください。
煮込んだ米や卵の麺の上にこの鹿肉のシチューを添えたり 、 マッシュポテトを添えて食べる 。
あなたが必要とするもの
- 1から2ポンドの鹿肉ロースト
- 味付け塩とコショウ
- 2〜3杯の多目的小麦粉
- 植物油2大さじ
- 8オンスの新鮮な炒めたキノコまたは缶詰のキノコのピース
- 1缶（10 3/4オンス）の凝縮した牛のマッシュルームスープまたはゴールデンマッシュルーム
- 1缶（10 3/4オンス）のビーフヌードルスープ
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- 1/2ティースプーンのオニオンパウダー、オプション
- ウサギソース2杯
それを作る方法
クロークポット
- 鹿肉のローストをトリミングし、1インチの立方体にカットします。
- 鹿肉のキューブに味付けした塩と胡椒を振りかける。 小麦粉の部分をコートしてコートする。
- 高められた熱の上のフライパンのオイルの2つのtablespoonfulを熱しなさい; すべての面で鹿肉を見つけてください 。 鹿肉をゆっくりと炊飯器に入れます。
- 新鮮なキノコを使用している場合は、少し油やバターをフライパンに加え、キノコを約4〜5分間攪拌してください。
- ボウルでは、スープとソテーまたは缶詰の水切りマッシュルームを合わせます。 混ぜ合わせる。 シーズンにはニンニクパウダー、タマネギパウダー、ウスターソースソースを入れてください。 混合物をスロークッカーの鹿肉の上に注ぎます。
- 9〜11時間はLOW、約4〜1/5〜1/5時間はHIGHでカバーして調理するか、鹿肉が柔らかくなるまで煮る。
オーブン
- オーブンを250°Fに加熱する。
- 調味したコーティングした鹿肉のキューブをフライパンに入れ、オランダのオーブンやキャセロールに移す。 使用している場合は、新鮮なキノコを焼く。
- スープとソテーまたは缶詰の水っぽいマッシュルームに、ニンニクパウダー、タマネギパウダー、ウスターシャーターソースを混ぜる。 鹿肉を注ぐ。
- オランダのオーブンまたはキャセロールを覆い、3〜4時間焼くか、または鹿肉がかなり柔らかくなるまで焼く。
ヒントとバリエーション
- 牛肉ヌードルスープを見つけることができない場合は、フレンチオニオンスープまたは野菜牛スープに置き換えてください。 または、チキンヌードルスープを使用します。
- 鹿肉で鍋やキャセロールにダイスしたニンジンやセロリを加えます。
- 鹿肉とともにポットやキャセロールにダイスしたルタバガを加えます。
- 大きなタマネギをスライスする。 鹿肉が切れた後、玉ねぎと余分な油の大さじをフライパンに加えます。 玉ねぎを中火で炊き、軽く茶色になるまでよく混ぜる。約7〜10分。 鹿肉に茶色のタマネギを加え、レシピを続ける。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 324 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 30 mg |
| ナトリウム | 516 mg |
| 炭水化物 | 34g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 11g |