Sai Bhaajiは典型的なSindhi（インド西部料理）です。 野菜と野菜は、健康的な食事の選択肢になります。 ホットチャパティと一緒にサイバイジャイに奉仕する。
あなたが必要とするもの
- 3つのテーブルスプーンチャナダール （スプリットベンガルグラム）を洗浄し、温水に2時間浸した
- 2つの束、英語のホウレンソウ、根が切断され、洗浄され、大まかに切断される
- 一握りの新鮮な葉
- 2つの大きなトマトは細かく刻んだ
- 一握りのフェヌグリーク葉
- 1インチの大きさのポテトを1インチの立方体にカット
- 大型タマネギ1個を1インチの立方体にカット
- 1カップのナスを1インチの立方体にカット
- 8〜10
- フランス産の豆 、上および尾が切断され、紐が取り除かれた
- 1インチの太い円にカットされたニンジン
- チョップされた1カップ（1インチ立方体）ソーラン/ゾウ（オプション）
- ティースプーンの1/2
- ウコン粉末
- 1ティースプーンのコリアンダーパウダー
- 生姜の1インチのピース
- 野菜/キャノーラ/ヒマワリ食用油3大さじ
- 5クローブのニンニク
- ティースプーンの1/2
- クミンの種
- 2細かく刻んだ
- 緑の唐辛子
- 塩味
それを作る方法
- チャナダール、すべての野菜、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、ジンジャーを深いパン/プレッシャークッカーで混ぜる。 ダーアルが終わるまで水を1/2カップ入れて調理する。 それは完全にマッシュしなければならない。
- この段階で、Bhaajiにはあまりにも多くの水があってはいけません。 もしあれば、もう少し料理をして乾かしてください。
- 熱から取り除き、塩分を加える。 よくかき混ぜ。
- オイルを中程度の熱で小さな鍋に入れてください。 ホットになったら、ニンニク、クミンの種子、緑の唐辛子を加えてください。 スプラッターが止まるまで炒め、この混合物を調理した野菜に加えます。 混ぜて混ぜる。
- 新鮮なチャパティスで熱いパイピングをお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 2222 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 426 mg |
| 炭水化物 | 408g |
| 食物繊維 | 116 g |
| タンパク質 | 134 g |