チキンパウダー、塩、その他のスパイスで味付けされた四川の保存された野菜は、地元の豚肉と一緒に中国の緑豆のためのこのレシピに明確な風味を加えます。 アジア市場では缶で販売されています。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの緑豆(新鮮)
- 1/2カップの豚肉(地面)
- 1つのピンチ塩(味に)
- 1ピンチ黒コショウ(味に)
- トウモロコシデンプンの1/2小さじ
- 醤油大さじ1(濃い)
- 1/2ティースプーンの砂糖(粒状または味)
- スープ2杯(チキン)
- 植物油(またはピーナッツ油)4大さじ
- ジンジャー大さじ1(大さじ1)
- 1ティースプーンシェリー(ドライまたは必要に応じて中国酒)
- 1オンス/ 1/4カップは四川省の野菜を切った
- 1シャロット(細かく切り刻まれた)
- ごま油1杯(アジアン)
それを作る方法
緑豆をすすぎ、排水する。 端をカットし、斜めに2インチの長さにカットします。
小さなボウルでは、 豚肉と塩と黒胡椒を合わせて味をつけます。 コーンスターチを加えて、それをあなたの指で混ぜる。 他の成分を準備しながら立てましょう。
小さなボウルに、 濃い醤油 、砂糖、チキンスープを混ぜます。
鍋を中火で熱し、油2杯を加えて油を鍋の両側に落とす。
油が熱くなったら、 緑の豆を加えなさい 。 それらの皮が袋をつけて茶色になるまで約6〜8分間豆を炒める。 鍋から取り出します。
中火で2杯の油を鍋に入れて加熱する。 油が熱くなったら、ショウガを加えます。 しばらく炒めて、豚肉を加えてください。 地面の豚肉が調理されるまで(約2分間)、調理してください。 炊飯しながら豚の豚肉を酒に吹きかける。
四川省の野菜を炒めて、熱くなるまで軽く炊く。 緑の豆を鍋に戻し、他の成分と混ぜ合わせるように攪拌する。
ソースを素早く再攪拌して鍋に入れてください。 液体が乾燥するまで調理する(約2分間)。
scallionをかき混ぜる。 味のテストを行い、必要に応じて調味料を調整します。 熱から取り出して、アジアのごま油をかき混ぜる。
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栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 827 |
総脂質 | 45g |
飽和脂肪 | 10g |
不飽和脂肪 | 19g |
コレステロール | 98 mg |
ナトリウム | 749 mg |
炭水化物 | 58g |
食物繊維 | 22g |
タンパク質 | 49g |