中国の冬のメロンスープは私のすべての時間のお気に入りのスープの一つです。 私は文字通り数十の国からスープを食べましたが、これは最高のものの1つです。 この人気のスープは、冬のメロンのマイルドな味を特徴とし、中国の家庭や中国の宴会で提供されることがよくあります。
冬のメロンが利用できない場合は、代わりにキュウリ全体を使用することができますが、フレーバーはかなり異なるでしょう。 キュウリを使用する場合は、それを剥がしてください、コアとダイスから種子を削除します。
冬のメロンは、通常、軽く爽やかな甘さがあります。 一度調理すると柔らかく、中国人は冬のメロンは夏の熱と湿気に対抗するために私たちの体を助けることができる陰の食べ物だと信じています。 また、あなたの尿の生産に役立ち、腎臓の健康を増進します。
冬メロンの他の健康上の利点は次のとおりです。
1.肌に潤いを与え、自分の美しさを高める
2.血糖値を高め、コレステロールと脂質レベルを下げる食物繊維が高い。
3.ビタミンB1とB2が豊富です。
4.カリウム塩が多い。
冬のメロンスープを準備するには、さまざまな方法があります。 この記事は2つの非常に普及した冬のメロンのスープのレシピを含んでいる。 最初のレシピは "冬のメロンとスペアリブのスープ"です。 このレシピは、中国と台湾の冬のメロンスープを準備する最も一般的な方法の一つです。 私は育ったときに少なくとも1000回はこのスープを飲んでいたに違いないが、今でもそれを楽しんでいる。
2番目の冬のメロンスープのレシピは、元の中華料理の専門家のもので、シイタケのキノコとハムを入れたおいしい冬メロンスープです。 私は両方のレシピをお楽しみください。
Liv Wanによって編集されました。
あなたが必要とするもの
- レシピ1ウィンターメロンとスペアリブスープ原料：
- 11¼オンス/ 320グラムのポークリブ、短い長さにカット
- 4カップ/ 32平方フィート オンス/ 1リットルの水
- 大さじ1
- お酒
- 3スライスショウガ
- 10オンス/ 280グラムの冬メロンを剥がし、種子を除去し、2.5cm（1インチ）の立方体に切断する。
- 調味料：
- 塩味
- 地面に白い唐辛子、味に
- レシピ2シイタケキノコとハムスープを使ったウインターメロン成分：
- 1杯の冬メロン（1/2ポンド）
- 冬のメロンを沸騰させる水の1ポット
- 2カップのチキンブロス
- 中国語4乾燥
- 椎茸
- 生姜2〜3枚
- ¼カップ調理ハム、ダイス
- 塩とコショウの味
- 緑の玉ねぎ1個、緑色の部分のみ、洗って対角に1インチの部分に切断します。
それを作る方法
レシピ1手順：
- 水の鍋を沸騰させ、不純物を取り除くためにリブを短くまぶす。 冷水で水分を抜く。
- 肋骨、水、米ワイン、ジンジャーを備蓄に入れる。
- 沸騰させて、1時間弱火で煮る。
- 冬のメロンを加えて、肋骨の肉が柔らかく柔らかくなるまで約30分間料理する。
- 塩とコショウで味を味わってください。
- 食べる。 必要に応じて装飾を施してください。
レシピ2の手順：
- 冬のメロンを洗い、緑の肌、種子、パルプを取り除く。 2インチの部分にカット。
- 乾燥した椎茸を冷たい水に20分間浸して柔らかくなるまで再構成する。 余分な水を絞る。
- 冬のメロンを水のポットに入れ、沸騰させて、約20分または冬のメロンが柔らかくなるまで煮る。
- チキンスープ、キノコ、ショウガ、調理したハムを加えてください。
- 必要に応じて調味料を加えます。 約20分間煮る。 ガーニッシュ用のタマネギを加えなさい。 熱く奉仕する。
バリエーション：
全体の冬メロン（約8-10ポンド）を購入し、上を切り落とし、種子とパルプを取り除き、他の成分を入れ、1〜2時間蒸気を吹き込みます。 これは見事な料理を作ります。