カリドピータ （kah-ree-THOH-pee-tah）は、シナモンで味付けされ、スイートシロップを浴びた、湿っぽく風味豊かなクルミのケーキです。 それはよく覆われ、室温で保たれるので、先に作るのはすばらしいケーキです。
このレシピでは、自家製の小麦粉とベーキングパウダーやソーダが必要ですが、それは奇妙に見えるかもしれませんが、軽く風通しの良いケーキを作り出します。
あなたが必要とするもの
- ケーキの場合：
- 7つの大きな卵
- 植物油1カップ
- 1/2カップミルク
- 砂糖2カップ
- ブランデーまたはコニャック大さじ2杯
- ゼスト1レモン
- ティースプーン2杯のシナモン
- 1/8小さじ小麦
- 3 1/2カップ
- 自家製小麦粉
- 2杯のベーキングパウダー
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 1カップのクルミ、粗く粉砕したもの（必要に応じてさらにトッピング用）
- シロップの場合：
- 砂糖2カップ
- 2 1/2カップの水
- 小片シナモンスティック1個
- 1/2レモンのジュース、ひずみ
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。9x12の長方形のベーキングパンまたは同様の大きさの丸いパンにグリースと粉をかけます。 （欲しいのであれば、皿の底を羊皮紙で並べておくと、簡単に蓋を取り除くことができます）。
- 大きなボウルでは、電気ミキサーを使用して約5分間、淡黄色になるまで卵を打ちます。 油、牛乳、砂糖を加えてよく混ぜる。 ブランデー、レモン味、シナモン、クローブを加えて、まさに組み入れられるまで混ぜる。
- 別のボウルで、ベーキングパウダーとベーキングソーダで小麦粉を選んでください。
- 最も遅い速度のミキサーで、粉の混合物をバッターに組み込む。 地上のクルミを炒め、一度成分を混ぜたらミキサーを切る。
- ケーキのバッターを準備されたベーキングパンに注ぎ、35〜40分間ベーキングするか、またはケーキの中心にケーキテスターを挿入するまで乾燥させます。
- ケーキが焼く間に、シロップを準備してください。 中型の鍋で、砂糖、水、シナモンスティックを加えて低沸点にします。
- シマーは、シロップがわずかに濃くなるまで10分間暴露した。 熱から取り除き、シナモンスティックを取り出し、レモンジュースをかき混ぜる。
- シロップを室温に冷却する。 オーブンからケーキを取り出し、冷たいシロップを温かいケーキの上に注ぐ。
- このケーキは伝統的にチョップされたクルミで一杯ですが、それはオプションです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 228 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 61 mg |
| ナトリウム | 178 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |