玄米を調理するのはややこしいかもしれません。 白米とは異なり、玄米はまだミネラルが豊富なふすまの層があります。余分な厚さは、玄米が料理するのに時間がかかります。 余分な味のために、水の代わりに野菜やチキンブロスで米を料理してみてください。
難易度：簡単
所要時間： 2時間
方法は次のとおりです。
- 玄米1杯を1時間浸して排水する。
- 中型の鍋に米を入れ、米が乾くまで中程度の高熱で（2〜3分）煮る。 必要に応じて少量の塩をかき混ぜる。
- 米を乾かす間に、水のケトルを沸騰させてください。 米に2/4〜2/1/2の沸騰した水を加え、水が完全な沸騰に戻るのを待ちます。
- 水が完全に沸騰したら、熱を中低（約3の範囲設定）にします。 水が完全に吸収されるまで（約40分）、米を覆って炊く。 米を炒めないでください。
- コメを熱から取り除き、少なくとも10分間は覆っておきます。
- フォークで米をふくらませ、奉仕する。
あなたが必要なもの：
- 玄米
- 中型の鍋、蓋付き