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軽やかで荘厳なもの：砂糖でできた頭蓋骨
メキシコの伝統的な装飾トレイに表示される砂糖の頭蓋骨。 写真（c）Marcie Gonzalez /ゲッティイメージズ 同時に装飾的で食用な砂糖の頭蓋骨やcalaveras deazúcarは、 メキシコの死者の祝典の日の最も象徴的な要素の一つです。 これらの頭蓋形状の物体は、小型から実物サイズまでのサイズで作られ、明るい色のアイシング、金属紙、スパンコール、または他の装飾的な細部で飾られています。
砂糖の頭蓋骨は、額に付いた小さな紙の上に人の名前をつけています。頭蓋骨を作る人、それを受け取る人、または覚えている人です。 頭蓋骨は、家族の祭壇を大切にするための捧げ物として、そして贈り物として与えられたときの生き方への愛情の徴候（私たち自身の死の穏やかな思い出）として使用されます。
10月にメキシコ市場を訪れてみると、砂糖、チョコレート、アマランサス、甘草のようなゼラチン、その他の食用材料で作られた頭蓋骨の販売に特化したスタンド全体が見えます。 これらのオブジェクトが購入できない場所に住んでいる場合は、砂糖の頭蓋骨を作成することはまったく困難ではありません。 金型、いくつかの簡単な食材、普通の家庭用品、食器が必要です。
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砂糖の頭蓋骨を作るためのあなたの用品を組み立てる
あなたの砂糖の頭蓋骨を作るために必要な材料や材料のいくつか。 写真（c）ロビン・グロース あなたが慎重に各ステップに従うと、砂糖の頭蓋骨を作ることは難しくありません。 1つまたは複数の頭蓋骨型を有することが重要である。 私は優れた砂糖の頭蓋骨用品をオンラインで見つけました。 1つの大きな情報源は、Reign Trading Companyです。
あなた自身の砂糖の頭蓋骨を作るために必要なもの：
- グラニュー糖 、あなたが作る糖頭蓋骨の数と大きさに応じて量 6つの非常に小さい頭蓋骨、4つの中型または1つの大型犬には、約1杯の砂糖で十分です。
- 大きなボウル
- 水
- あなたの頭蓋骨の型 、形状、好みの大きさ。 いくつかのものは顔だけで、いくつかはあなたが全体の頭蓋骨を作るためにまとめた2つの部分を含んでいます。
- メレンゲパウダー 、1杯の砂糖1杯。 （これは、スーパーマーケットやベーキングサプライ店で利用でき、一緒に砂糖を一緒に保持するのに大いに役立ちます）。
- 装飾氷結のための粉末糖 。
- 鮮やかな色で食べ物の着色を貼り付けて氷結を彩る。
- アイシングデコレータバッグ
- 砂糖の頭蓋骨が大きく動かずに乾燥している。 （一旦砂糖が乾いて凝固すると、後で凍結乾燥します。）
- フォイル、スパンコール、羽毛、その他の要素のようなあなたが好きな他の装飾 。
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あなたの頭蓋骨のために砂糖を準備する
あなたの準備された砂糖がどのように見えるべきか 写真（c）Chelsie Kenyon 砂糖のすべてのカップのために、1つの杯のメレンゲの粉の中に混ぜて、上に1ティースプーンの水を振りかける。
混合物が涼しいビーチの砂のように感じるまであなたの指で砂糖に水を働かせてください。 これには数分かかります。 あなたの指や親指を押すと砂糖は準備が整い、印刷物はそのまま残ります。
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あなたの砂糖の頭蓋骨を作る
砂糖をプラスチックスカルモールドに詰める。 写真（c）Chelsie Kenyon 金型を砂糖で満たし、手のひらをしっかりと押してください。 頭蓋骨がいっぱいになり、金型に押されたら、ナイフの後ろを使って余分な砂糖を掻き取って平らにします。
削った表面を軽く押して平滑にします。
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金型を取り除き、あなたの砂糖の頭蓋骨を乾燥させる
新しく作られた砂糖の頭蓋骨を解く。 写真（c）Chelsie Kenyon 砂糖の頭蓋骨の上に段ボールや平らなプレートを置きます。 骨盤やプレートに頭蓋骨をしっかりと掛け、それをひっくり返してください。 金型を取り外します。 頭蓋骨プレートを置いて、そのまま乾かすことができる場所に入れてください。
砂糖がなくなるまで、手順4と5を繰り返します。
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アイシングを作り、あなたの砂糖の頭蓋骨を飾る
あなたが好きだが、砂糖の頭蓋骨を装飾することができます。 写真（c）Chelsie Kenyon 氷結のピークに達するまで、大きな電気ミキサーで2/3カップの水、1/2カップのメレンゲパウダー、2ポンドの粉末糖を叩いて約9分。
氷結をより小さな部分に分けてください（使い捨てのカップとポピュラー・スティックはこれでうまくいきます）。ペースト・フード・カラーリングを使用して、それぞれの部分に異なる色を塗ります
デコレータバッグに氷結を置く 。 あなたが飾る準備ができたら各袋の端を切る。 スニップで非常に小さく始まり、必要に応じて大きくすることができます。
あなたの好きなようにあなたの頭蓋骨を飾るために着色されたアイシングを使用してください。 ホイル、ビーズ、または羽根を追加する場合は、アイシングを接着剤として使用して取り付けます。 （注：食べ物以外のものを頭蓋骨に付ける場合は、食べる前にこれらを取り除くか、頭蓋骨を装飾のためにのみ使用してください）。
また、アイシングを使用して、2ピースの頭蓋骨の半分を一緒に接着します。
オルタナティブな飾り材料：頭蓋骨の装飾に使用する既製のロイヤルアイシングまたは色付き白チョコレートのチューブを購入します。
装飾された頭蓋骨を、邪魔にならない場所に置きます。 アイシングは乾くにつれて硬くなります。
砂糖とアイシングの両方が完全に乾いたら、あなたの砂糖の頭蓋骨は触れたり、食べたり、袋に入れたり、展示したりすることができます。あなたはあなた自身のメキシコの砂糖の頭蓋骨を作りました！
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シュガースカル製作のヒント
手作りの砂糖の頭蓋骨を完成させた。 写真（c）ロビン・グロース - 頭蓋骨を作るために使われた砂糖のメレンゲ粉末を省くのは最善の方法です。 代わりに卵白を使用して砂糖の頭蓋骨を作る人もいますが、乾くと凝固しないことがあります。
- 可能であれば、非常に乾燥した日に砂糖の頭蓋骨を作る 。 外が湿っていると乾燥しないことがあります。 あなたの頭蓋骨を乾燥させて硬化させるのに苦労したら、暖かいオーブンに2時間ほど入れてみてください。
- 働いている間に砂糖が乾燥しすぎると、水で砂糖を軽くスプライシングします。
- より大きな頭蓋骨の場合は、前部と後部のピースの一部をすくい取って 、完成した頭蓋骨をより明るくします。 まず、頭蓋骨を金型で数時間乾燥させます。 あなたの指またはスプーンを使って、それぞれの穴を掬い取って、後で氷結して2つの半分を接着する縁のまわりに1/2インチの平らな境界線を残します。 「スクーピング」は、より多くの頭蓋骨を作るために再利用することができます。