チキンパイは、暖かさ、快適さ、素晴らしい家庭料理の感覚を即座に呼び起こす料理の1つです。 このパイのレシピでは、鶏肉、葱、プルーン、ケーフィー・チーズを一度こんなに美味しく心のこもったパイに仕上げます。 これはまた、作るのがとても簡単で、オーブンの上に、そして皿の中に、ペストリーの蓋を一緒に持って来るのに約20分しか必要でないチキンパイです。 それはあなたに25分の料理時間を残して、一緒に奉仕する野菜を調理したり、単に足を上げたりします。
ニワトリはウェールズの国旗ですので、3月1 日のセント・デービッド・デーを祝うのに大変な料理ですが、なぜそれを1日保存すれば、1年中いつでも完璧です。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ1
- バター1大さじ
- 1玉ねぎ
- ニンニクスライス3クローブ
- 鶏肉の太もも4羽を立てた
- レークスライス200g（7オンス）、白い部分のみ
- 小麦粉大さじ2
- 乾燥白ワイン150ml
- チキンストック450 ml
- 200mlダブルクリーム
- 英語のマスタード2杯
- 味に塩と黒コショウ
- 100g（3オンス）のプルーンを半分にした
- 150g（5オンス/オンス）のケアフィリーチーズ、砕いた
- 55g（2オンス）の混合したチョッピングタラゴンおよびフラットリーパセリ
- 450g（1ポンド）の即席圧延パフペーストリー
- 卵黄1個
- ダブルクリーム1杯
それを作る方法
- オーブンを350°F 180°Cに予熱する。
- 中型のソースパンでは、バターとオイルは玉ねぎとニンニクを炒め、色が始まるまで約10分間炒めます
- 次にチキンを加え、チキンが密封されるまでさらに5分間煮る。
- ニンニクと小麦粉をよく混ぜ合わせるまで絶え間なくかき混ぜる
- ソースが濃くなるまでワインとチキンストックをゆっくりと加えてください
- クリームとマスタードを加えてシーズンを追加
- 熱を取り出してプルーン、チーズ、ハーブをかき混ぜる
- パイを中型のパイ料理に入れる
- 卵黄とクリームを一緒に混ぜ合わせ、そしてパイ料理のまわりで磨く。 ペストリーで覆い、ナイフで両側を切る。残りの卵をパイの上にブラシする。
- 蒸気を出すためにペストリーにいくつかの小さな穴を突き刺す
- オーブンで25分間調理し、オーブンから取り出して召し上がってください
チキン、ニラ、プルーン、およびケアフィリーチーズの代替品
Caerphillyチーズが見つからない場合は心配する必要はありませんが、特にイギリス外では見つけにくいです。薄くて丈夫なCheshireや他の白い強いチーズを使用してください。 重要な要素はチーズが砕けているので、簡単に素早くパイに溶けます。
プルーンは必ずしも誰もが好きなわけではありませんが、あなたがそれらを吸い込むことができれば、レシピはより良いものですが、それ以外の場合は除外してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 2361 |
| 総脂質 | 145 g |
| 飽和脂肪 | 42g |
| 不飽和脂肪 | 49g |
| コレステロール | 539 mg |
| ナトリウム | 1,385 mg |
| 炭水化物 | 100グラム |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 153 g |