この基本的なミートローフは、あなたのお母さんやおばあちゃんのお菓子を思い出させます。 それほど謙虚ではないが、ミートローフはアメリカの快適な食べ物の一つと考えられている。 予算上は簡単です！
毎日のミートローフを上手くするためにできることは、あらゆる種類があります。 いくつかの追加の味のために、肉の混合物に細かく切り刻んだピーマンと細断されたニンジンの約1/4カップを追加します。 モイスチャーローフの場合、植物油やバター約1杯で簡単に野菜を炒める。 約80/20から85/15の牛肉混合物は、ジューシーなミートローフには理想的です。 より痩せた牛肉は、乾燥した風味のあるローフを意味する。 あなたの粉砕牛肉が特に痩せている場合、約1/4から3分の1の豚肉を加える。
クラッカーの代わりに、細かい乾燥パン粉を自由に使用してください。 または、パンの代わりにクイックオーツを使用してください。 余分なケチャップ 、チリソース、またはバーベキューソースを使ってミートローフを一番上に置きます。
レシピを2倍にして、大きな家族のために2つのローフパンで調理します。 または今日のために1つのミートローフを作り、将来の食事のために2つ目のミートローフを凍らせる。 冷凍ミートローフを冷凍庫で解凍し、350°Fオーブンで再加熱します。 または、ミートローフの個々のスライスを凍結し、電子レンジで再加熱します。
あなたが必要とするもの
- 2/3カップミルク
- 1/2カップクラッカークラム（約8~10個の塩味、粉砕）
- 大きな卵1個（殴られたもの）
- 1/4カップケチャップ（またはチリソース）
- 茶さじ1杯
- ウスターシャーシソース
- 1個の小さなタマネギ（約1/4〜1/2カップ、
- 細かく切り刻まれた ）
- 塩小さじ1
- 小さじ1/8小さじ黒コショウ
- 1 1/2ポンドの牛肉
それを作る方法
- オーブンを350°F（180°C /ガス4）まで加熱する。
- 大きなボウルでは、ミルクとクラッカーを混ぜ合わせます。 約2〜3分間放置する。 卵、ケチャップ、ウースターシャーソースで泡立てる。 タマネギ、塩、コショウを混ぜて、牛肉を加えてください。 よくブレンドしますが、オーバーミックスしないでください。
- ミートローフの混合物を一塊にして、ベーキング皿、ミートローフ鍋、または9×5インチのローフ鍋に入れます。
- ミートローフを予熱オーブンで約1時間から1時間15分焼く。
- 必要に応じて、準備が整う前に、ミートローフの上にケチャップを5〜10分ほど広げます。
- 陸上肉の最低安全温度は160Fです。陸上鶏肉の最低温度は165Fです。
ミートローフのヒントを作る
- ゆっくりとした炊飯器でミートローフを調理するには、ボウルに成分を混ぜてよく混ぜます。 遅い炊飯器に箔をつけて、終わったらミートローフを持ち上げるのに十分な長さにします。 フォイルを非粘着性の調理スプレーでスプレーするか、植物油で拭きます。 ミートローフの混合物を円形または長方形の一片にして、スロークッカーの中央に置きます。 3〜4時間、またはインスタントリード食品温度計が少なくとも160°Fを記録するまで、低い設定で調理します。必要に応じて、準備が整う前にケーキをローフの上に広げます。 箔の端を使用してゆっくりと炊飯器から一塊を持ち上げます。 スライスして提供する。
- 個々のパンについては、 肉の混合物をマフィンスズで焼く。
- ミートローフを使用して余分なグリースを避け、ミートローフが行われる直前に余分なグリースを注意深く注ぎます。
- 穏やかに成分を混ぜる。 オーバーミキシングや鍋に詰めすぎるとミートローフがより丈夫になります。
- 調味料のバランスをチェックするには、生の肉と卵の混合物を味わわないでください。 小さな肉のパテを揚げて、それを味わってください。 それに応じて調味料を調整します。
- ミキサーミートローフの場合は、フードプロセッサーを使用して野菜を細かく刻んだ後、少量のバターまたは油で短時間炒める。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 425 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 172 mg |
| ナトリウム | 293 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 45g |