ソフトプレッツェル

自宅であなた自身のソフトなプレッツェルを作ることは、あなたが思うほど困難ではありません！このレシピは子供や大人のためのビーガンスナックです。映画の夜、学校の軽食やパーティーに最適です。プレッツェルにさまざまな香辛料、砂糖、栄養的な酵母を自由に振りかけることができます。

8プレッツェルになります。

あなたが必要とするもの

大きなミキシングボウルで、酵母、温水、および砂糖を混ぜ、酵母が溶解するまでかき混ぜる。混合物が泡立つまで5分間放置する。粘着性も乾燥していない柔らかい生地が形成されるまで、小麦粉を徐々に加え、必要に応じて余分な小麦粉を加えます。生地をきれいな作業面に置き、弾力性と滑らかさが約3〜4分になるまで混練します。軽く油が入ったボウルに入れ、カバーし、暖かい場所で約1時間、または2倍になるまで盛り上げます。

オーブンを400°Fに予熱します。大きなベーキングシートに軽く油を注ぎ、脇に置きます。
水とベーキングソーダの7カップを中程度の高熱を掛けた中型の鍋でローリングボイルする。パン生地を下にして、きれいな作業面に出す。生地を8個に分けて、それぞれ約1/2 "のロープに巻いて、プレッツェルの基部に両端を固定して、ロープをプレッツェルの形にひねります。
沸騰水に一度に1つのプレッツェルを滴下する。約30秒間沸騰させ、スロットスプーンを使用して取り出し、準備されたベーキングシートに移す。すべてのプレッツェルが沸騰するまでこれを繰り返します。粗い塩を振って、金色の茶色になるまで約11〜12分焼きます。プレッツェルを少し冷やしてからお召し上がりください。温かいまたは室温で提供する。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）