生姜とパッションフルーツの味は、この珍しい、おいしいレシピで、柔らかい鶏の胸のために甘味を感じるソースを作ります。 チキンはジンジャーとパッションフルーツジュースの煎じた肉汁で 、ジューシーで味わい深いものです。 その後、茶色の砂糖、リンゴのサイダー、そしてより多くのパッションフルーツジュースで調理液を減らし、調理した鶏肉の上にマンゴを注ぐ。
凍結したパッションフルーツパルプは、スーパーマーケットやラテンの食品市場で見つかるか、オンラインで注文することができます。
あなたが必要とするもの
- 4
- 鶏の胸（約1 1/2ポンド）
- 塩と味
- 黒コショウ
- バター2大さじ
- 1シャロット（細かい）
- 生姜大さじ1（細かい）
- 1〜2カップのチキンブロス
- 1 1/2カップパッションフルーツパルプ（分割）
- 2/3カップ黒糖（分）
- リンゴサイダー2大さじ
- 酢酢1大さじ
- 醤油大さじ1杯
- トウモロコシデンプン大さじ2
それを作る方法
- 塩とコショウで鶏の胸を振りかける。
- 大きなソテーパンで、中低温でバターを溶かします。 シャロットとジンジャーを加え、ジューサーとショウガが軟化して香ばしくなるまで、中火で数分間攪拌してください。
- チキンスープ、パッションフルーツパルプの1/2カップ、および1/3カップのブラウンシュガーを加えます。 鶏の胸を一枚の層に入れます。 鶏の胸が液体で覆われていることを確認するため、必要に応じてさらに鶏の汁を加えます。
- 調理液を弱火にしてください。 鶏の胸を覆って15-20分ほど調理してください。一度は回転しています。
- 鶏の胸をオーブンプルーフパンに移し、ホイルで覆い、ソースを準備しながら200度（F）のオーブンで暖かく保ちます。
- ソテーパンから1カップ分の調理液を残しておきます。 残りの1カップのパッションフルーツジュース、リンゴサイダー、酢、醤油、および1/3カップのブラウンシュガーを加えます。 トウモロコシデンプンを泡立てる。
- ソースを沸騰させて、常に泡立てて、ソースが濃くなるまで約5分間調理する。 塩とコショウで味を味わってください。
- 鶏の胸の上にソースを注ぎ、奉仕する。 必要に応じてココナッツライスでお召し上がりください 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 877 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 158 mg |
| ナトリウム | 1,079 mg |
| 炭水化物 | 99g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 50グラム |