オーブン焼きジャガイモのこの簡単なレシピは、非常に多くの食事のための素晴らしいおかずを作ります。 ポテトのベビーポテトや新しいジャガイモ、オリーブオイル、塩、コショウを使用して、ジャガイモは焙煎前に準備するのにわずか数分しかかかりません。 あなたはグルメ塩ブレンドまたは高品質のオリーブオイルを持っている場合、これはそれらを使用するための素晴らしいレシピです。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのベイビーポテト(または新しいジャガイモ)
- 煮詰め用の水
- 良質のオリーブオイルを1/4カップ分
- 塩小さじ1/4
- 黒胡椒1/2杯
- 刻んだ新鮮なパセリ(オプション)
それを作る方法
- オーブンを400°Fに予熱する。
- 大きなポットでは、ベビーポテトを水で覆い、沸騰させる。 柔らかくなるまで煮る、大きなポットで、ベビーポテトを水で覆い、沸騰させる。
- 柔らかくなるまでちょうど8-10分ほど煮ます。 すぐに排水して冷やして、脇に置いてください。
- スライスしたジャガイモを半分に冷やして、オリーブオイル、塩、コショウで軽く振って、よくコートするようにしてください。
- ジャガイモをカットオフサイドの下に置いて、非粘着のベーキングパンに置き、オーブンで15〜20分間焙煎します。
- オーブンから取り出し、新鮮なパセリ(オプション)を振りかける。
*クックのメモ:
- ベビーポテトと新しいジャガイモは似ていますが、まったく同じではありません。 小さなジャガイモは新しいジャガイモと呼んでいる人もいますが、新しいジャガイモとはジャガイモとは異なります。ジャガイモは新鮮に掘り起こされ、治癒せずに食料雑貨店に運ばれます。 あなたが店で買うほとんどのジャガイモは数週間保管されています。その間、ジャガイモは最後に長くなり、皮を剥がして傷を治すために癒されます。 新しいジャガイモはこのステップをスキップするので、通常、他の小さなジャガイモよりも湿っぽくて甘いです。
- すべてのオリーブオイルが均等に作られるわけではありません。 いくつかのオリーブ油は大豆油で希釈され、オリーブ油の品質と潜在的な健康上の利益を低下させます。 高品質のオイルを購入するためには、購入時に第三者認証を探してください。
レシピは G アルデインの 礼儀です 。
ソース:
De Laurentiis、G.ローズマリーとローストしたベビージャガイモ:Rachael Ray:食物ネットワーク。 2016年12月5日、Food Network Kitchenから検索、http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-rosemary-recipe.html
Reinagel、M.(2014年1月30日)。 あなたのオリーブオイルが本物であるかどうかを確認する方法。 クイックアンドダーティーヒントから2016年12月5日に検索、http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/healthy-eating/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
新しいジャガイモとは何ですか? どのように選択し、保管し、準備するか。 (2016年7月26日)。 2016年12月5日、ロサンゼルスタイムズから検索、http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 413 |
総脂質 | 27g |
飽和脂肪 | 4g |
不飽和脂肪 | 20g |
コレステロール | 0 mg |
ナトリウム | 21 mg |
炭水化物 | 40g |
食物繊維 | 5g |
タンパク質 | 5g |