ザウアークラウトとマッシュルームは、ポーランド語のピエロギで完璧な結婚式です 。また、ポーランド語のnaleśniki （blintzesやcrepesとも呼ばれます）、ポーランド語のuszka （「小さな耳」、リトアニア語のkoldunaiとkulebiakとして知られています。
これらは肉がないので、クリスマスイブの夕食としても知られている枝豆の食事やウィギリア 、または卵子 - ラクト菜食主義者に適しています。 残った充填物があれば、それはよく凍る。
あなたが必要とするもの
- ザウアークラウト - キノコ充填用：
- 1クォートのザウアークラウト（チョップ、すすぎ、水切り）
- バター2大さじ
- 小さじ1個（細かく刻んだもの）
- 8オンスのボタンマッシュルーム（細かく刻んだ）
- 1/4ティースプーンの塩（または、味には、クラウトが塩辛いことを覚えている）
- ティースプーン1/4小さじ
- オプション：卵1個（ハードコッペ、細かくチョップ）
- サツマイモ大さじ2
- Pierogi生地の場合：
- 2つの大きな卵
- サツマイモ5大さじ
- 植物油3大さじ
- 塩小さじ1
- 3/4カップチキンブロス
- 万能粉4カップ
それを作る方法
詰め物を作る
- 中華風味のサワークラウトを中鍋に置き、水で覆う。 沸騰させ、熱を下げ、20分間煮る。 ドレイン。
- 大規模なフライパンで、黄金までバターのソテータマネギ。 キノコを加えて3分ソテー。 サワークラウト、塩、コショウを混ぜる。 krautが金色に変わるまで約20分。 熱から取り出して冷やす。
- 刻んだ硬く煮込んだ卵（使用する場合）とサワークリーム（卵を使用する場合は卵またはサワークリームを使用しない場合はサワークリームを少なくする必要があります）を加えてよく混ぜます。 一貫性はペーストのようにすべきです。 あなたはボールにそれを形成することができるはずです。
Pierogi生地を作る
- 大きなボウルには、よく混合するまで卵、サワークリーム、油、塩、およびチキンブロスを混ぜます。
- 小麦粉を加え、手でまたはスタンドミキサーで生地が滑らかになるまで混練します。 プラスチックで包み、少なくとも10分間休ませてください。
フィルアンドクック
- 1 1/2インチのクッキースクープを使用して、 次の手順に従って、ピロギをロール、カット、塗り、調理します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 273 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 169 mg |
| ナトリウム | 745 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 8g |