Reinheitsgebot （バイエルンのビール純度法とバイエルンビール成分法）は1516年に制定されたため、ホップ、 大麦の麦芽 、水（当時は酵母は不明）の3種類のビールのみが製造されました。 「純粋な」 ドイツのビールとラベルされ、飲むのに適しています。 結局のところ、ビールはその時点で食物の主食と考えられていました。
この法律は今日でもビールのマーケティングに使用されています。
Gebraut nach dem Reinheitsgebo t（純粋法に従って醸造された）または500 JahreMünchnerReinheitsgebot（ミュンヘン純正法500年）は、ビール瓶および広告に誇らしげに表示されます。
なぜあなたがビール成分を制限したいのかという疑問を超えて、これはこれまでドイツで書かれたビールに関する最初の法律であるのだろうかと疑問に思うかもしれません。
そして、その答えは両方ではなく、いいえです。
バイエルン純粋法Reinheitsgebotのプレビュー
ビールのためのバイエルンの純度法は、1516年4月23日、インゴルシュタット・ランドシュテンタッグ（IngolstadtLandständetag）で、貴族の代表者、市と市場の代表、および教会の高位委員との会合に引き継がれました。 この法律はドイツのビールの良い評判の理由です。
Reinheitsgebotの現代版は、ビールの生産を操る最初の試みではありません。 しかし、それは質的に優れたビールを市民に供給することを目的とした数百年の規制開発の最高ポイントと見られていた。
ビールの法律は何も新しい
ビールに関する法律の制定は、1516年のBayrische Reinheitsgebotよりずっと以前に行われました。アウクスブルクは1156年にニュルンベルク、1363年にミュンヘン、1447年にレーゲンスブルクを通過しました。後半には、 15世紀から16世紀初頭にかけても同様です。
1487年11月30日、ミュンヘンでは、特定の原料（水、麦芽、ホップ）の製造に関する具体的な定義がDuke Albrecht IVによって決定された。
1516年法のもう一つの直接的先駆者は、バイエルンのデューク・ジョージによって書かれた1493年のローワー・バイエルン州のビール法令で、ビールの成分を麦芽、ホップ、水に限定した。 法律には、ビールを売ることができる価格を規定する非常に詳細なパラグラフがありました。 この法律は、市民が良質のビールを安価に確保できるように制定されただけでなく、パンベーキングでよりよく使用された穀物を保護するために制定されました。
消費者保護
当時、高い水準の品質は、すでに消費者保護の考え方と結びついていました。 中世のビールは、高価な食材を熟考しながら、味を変えたり、酔いしれていたあらゆる種類の食材で醸造されていました。 麦芽および/またはホップ、および毒性効果は考慮されていなかった。
Brøuensを醸造するための政令1486年までには、すでに「 ソルレン ... ケネリエー・ ヴェルツェル、より 多くの ゼルマーテット ・ ノル ・アンド・ レス 、 メスチェン ・ シュテドリッヒ・ イット ・ オブ ・ クランク ヒトとウィー ・ タトゥン・ ウィンデン 、 言い換えると、 "...
有害であるか、または病気や痛みを人間にもたらすことができる根はない[...]。
1516年以前は厳格なギルドルールを持つドイツ北部のビール醸造家が最高のビール品質を持っていましたが、Reinheitsgebotはそれを変更しました。 バイエルンはすぐに製品の品質を高め、一部は北部のギルドを上回ったと考えています。
ビール法の2つのシステム
中世のドイツ北部では、ビールは市民のための基本食糧として受け入れられました。 それは民法によって規制され、貴族と教会からうまく守られました。 ビールの生産規制は、市政府とギルドによって決定されました。
南ドイツでは、地元の支配者がビール規制に影響を与えました。 これは純粋な法律には良いことでした。なぜなら、それはバイエルン全土に直接影響を与えたからです。
この法律が施行された後に醸造された高品質のビールは、3つの成分のみを使用することを非常に誇りに思っていた価値を多くの人々に納得させ、純粋な法律は何世紀も続いた。
税金は常に法律に入る必要があります
1871年、ドイツ議会はビールの税金を含む法律を制定したが、法律では原料（デンプン、砂糖、シロップ、米）を許可していたが、バイエルン、バーデン、ヴュルテンベルクを例外として彼らのReinheitsgebotを保存する。
純粋法は1906年に北部ドイツで最初に拘束力を持つようになりました。第一次世界大戦の終わりにバイエルン州はワイマール共和国が設立されたとき、純粋法が国のすべての地域で有効でない限り、その一部になりませんでした。 第二次世界大戦後、ReinheitsgebotはBiersteuergesetz 、または1952年のビール税法に書かれました。
この形式の法律は、欧州連合裁判所が、純粋法が一種の保護主義と見なされていたため、ドイツが欧州内の自由貿易を許可するように法律を改正することを強制した1987年まで存続した。 それにもかかわらず、多くの醸造所は古い法律に固執し、その事実を宣伝しています。