カレーは日本料理の中で最も人気のある料理の1つで、家庭や近所のカフェや家族のレストランで提供されています。 それはしばしば子供の間で好きな料理であり、定期的に自宅で提供されます。
日本のカレーにはさまざまなバリエーションがあります。 例えば、チキンカレーまたはビーフカレーが最も一般的であり、タンパク質、ジャガイモ、タマネギ、およびニンジンで作られる。
他のタイプのカレーにはシーフードカレー、野菜カレー、挽肉カレー（挽肉、鶏肉、または豚肉）があります。
カレーの他の一般的なバリエーションには、ジャガイモ、ニンジン、およびタマネギで作られた伝統的なカレールーの上で提供される異なるトッピングが含まれます。 これらのトッピングの中には、日本の深い揚げた鶏肉や豚肉、トンカツ（カツカレー）、パン粉入り揚げエビ（エビフライ）のカレーなどがあります。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2大さじ1、大さじ1
- オリーブオイル
- 1/4インチの厚さのラウンドに切り刻まれた日本のナス1個
- 2個の小さな黄色のピーマン、一杯の大きさの塊
- 塩と唐辛子
- 1クローブ
- ニンニク 、刻んだ
- 1個の小さなタマネギ、薄くスライスしたもの
- 1人分の中にニンジン、皮をむいて一口サイズに切る
- 水4カップ
- 小さじ1パック（125g）和風カレールー（*カレールーと水の量を変えてカレーの厚みを好みに合わせて調整）
それを作る方法
- 中火で大きく深い鍋にオリーブオイルを1 Tbspで加熱します。
- タマネギが少し柔らかくなるまで、約数分ほど焼く。
- ニンジンを加え、タマネギで1分ほど炒める。
- 水を加えてよく炒め、弱火で約15分間煮るか、ニンジンが柔らかくなるまで煮る。
- 一方、中火では中程度の熱で1 1/2 Tbspのオリーブオイルを加熱します。
- ナスとピーマンを数分間かけて、または柔らかくなるまで炒める。 塩とコショウを振って脇に置いてください。
- 日本のカレールーブロックをスープに溶かし、軽くかき混ぜる。
- 約5分間煮る。
- 揚げたナスとピーマンをカレーに入れて熱を止める。
追加情報：
野菜とカレーのこのレシピには、ピーマンとナスが紹介されています。 ただし、お好みの野菜を使用することができます。 野菜はカレールーに加えられる前にパンで焼かれます。
野菜の例としては、
- ズッキーニ
- 押しつぶす
- ナス
- サヤインゲン
- ピーマン（緑、黄、赤）
- コーン
- ほうれん草
- 芽キャベツ
- グリーンピース
日本の食料雑貨品店や主流のアジアの食料品店で販売されている多くのパッケージ入り乾燥カレールーがあります。 軽度、中程度の暑さ、暑いときにはしばしば様々な度合いのスパイシーさがあります。 日本のカレールーの人気ブランドには、S＆B、バーモント、ジャワなどがあります。
記事はJudy Ungによって編集されました。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 103 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 75 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 3g |