グアカモールはあなたが作ることができる最も簡単な前菜の一つです。 ストーブなし、オーブン無し...ちょうど1つのボウルと何かを混ぜる。 しかし、多くの簡単なレシピと同様に、原料は最も新鮮で最高の品質でなければなりません。 タマネギ、ニンニク、ライム、シロントロ、アボカドはすべて新鮮でなければなりません！
このレシピは完全に熟していないアボカドで作ることはできません。 触っても柔らかいアボガドを探してください。 アボカドが熟している場合は、紙袋に入れて袋を閉じます。 バナナを追加することもできます（ピールオン）。 アボカドと果実から放出されるガスは、それらをより迅速に熟すのに役立ちます。 アボガドが適切な柔らかさに達するにはまだ少なくとも1日かかるでしょうが、それは間違いなくプロセスをスピードアップします。 熟成を遅くする必要がある場合は、アボカドを冷蔵庫に入れてください。
私はガメガモールが石灰の側でもう少し好きです。 グアカモールが茶色に変わるのを助けてくれると思うし、それは本当に私にとって味が良い。 しかし、このレシピに加えるライムとシーラントの量を変更することができます。 ダイスされたjalepenosを加えることでスパイシーにすることもできます。 4つのアボカドごとに、ハラペーニョの約半分を切り刻みます。 私はガチャガチャをちっちゃい面に残すのが好きですが、好きなテクスチャに応じてもっと徹底的にマッシュをかけることができます。
このアサガメは素晴らしいブランチアペタイザーですが、 スクランブルエッグ 、オムレツ、または朝食トーストの上に置くこともできます！ どのようにそれを提供しても、すぐに行くでしょう！
このレシピは、小さなパーティーのために十分な大きさのアワカモールを作ります。 必要に応じてレシピを倍増または半分にします。
あなたが必要とするもの
- 8つのアボカド（熟した）
- 1個の小さなタマネギ（細かく刻んだもの）
- ニンニク2クローブ（細かく刻んだもの）
- 1から2リム（ジュース、それらのサイズと好みに応じて）
- 1/4カップのコリアンダー（チョップ）
- 2ティースプーンの塩（味に加えられる）
それを作る方法
- アボガドをダイスし、肌から掬い取ってください。
- ライムジュースでアボカドを投げなさい、これはあなたがディップを準備している間、彼らが茶色に変わるのを助けるでしょう。
- 細断されたタマネギ、ニンニク、シーラント、塩をボウルに加えます。
- ポテトマッシャーや他のツールを使用して、すべての成分を一緒にマッシュします。 後ろにいくつかのチャンクを残す:)
- 必要に応じて味と塩を追加してください！
- トルティーヤチップを添えてお楽しみください！ あなたが提供するのを待っている場合は、ガラパゴスの上に直接プラスチックラップを置き、浸漬に触れ、完全に覆い、アボカドに空気が触れないようにしてください！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 299 |
| 総脂質 | 23 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 15 mg |
| ナトリウム | 411 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 11g |
| タンパク質 | 10g |