スパイシーな何かのような？ 緑の唐辛子は多くのインド料理に、そしてmirchi ka pakodaは例外ではありません。 これは、緑の唐辛子の熱を楽しむあなたのそれらのためのおいしいスナックです！ 寒い日にマサラチャイ茶のホットカップと一緒になると完璧です。
ミルチーカーパコダを熱い緑色の唐辛子で漬け、甘いバナナの唐辛子で軽く味わいましょう。これは楽しいものです。
あなたが必要とするもの
- 6つの大きい緑の唐辛子（唐辛子ピクルス、または6つのバナナの唐辛子を作るために使用されるもの）
- 3杯のチャットマサラ（ほとんどのインドの食料品店で利用可能）
- 4ティースプーンのタマリンドジュース（ゴルフボールサイズのタマリンドの塊で作られています）
- 赤唐辛子2杯
- ミディアムオニオン1個（細かく刻んだもの）
- 3つの小さな緑の唐辛子（非常に細かくチョップ：あなたが作っている場合のみ使用
- バナナチョコレートとパコダ ）
- 1カップ
- ベンガルグラム粉 （ベサン）
- 茶さじ1杯
- ターメリック粉
- 茶さじ1杯
- クミンの種
- ダッシュ・ソルト・トゥ・テイスト
それを作る方法
- タマリンドジュースを作るには、タマリンドのボールをボウルに入れ、非常に熱い水で覆います。 それを10分間脇に置きます。 タマリンドが柔らかくなったら、指を使ってそれをつぶし、パルプを絞ります。 すべてのパルプが取り除かれるまでこれを行います。 今度はパルプをふるいにかけ、後でジュースを保管しておきます。
- グラム粉をウコン粉、大さじ1杯の赤い唐辛子粉、クミン種子、味に塩を入れた大きな混合ボウルに入れます。 暖かい水を一度に少しずつ加え、すべてを一緒に混ぜ合わせるために泡立て器を使います。 結果のバッターは厚いパンケーキのバッターのようにすべきである。 それを脇に置いてください。
- 別のボウルに、タマネギ、グリーンチリ、小さじ1杯の赤い唐辛子、チャットマサラ、タマリンドジュースを混ぜる。 すべての成分をブレンドするためによく混ぜる。 それを脇に置いてください。
- すべてのパコダの唐辛子を洗って叩きます。 あなたが熱い酸味の緑の唐辛子を使用している場合は、種子を取り除くことによって熱の一部を減らすことができます。 あなたの指が燃えないようにこれをしながら手袋を着用してください。
- 唐辛子の長さに沿って（茎のすぐ下から唐辛子の端の真上まで）スリットを作って、チリの底面まで切ったり、チリの反対側を切ったりしないようにします。
- 今度は、玉ねぎとスパイスのタマリンドジュースのミックスで、チリで作ったスリットを満たしてください。 すべての唐辛子について繰り返す。
- 油がほとんど煙が出るまで加熱してください（中火）。
- 油が揚げる準備ができたら、グラム粉のバッターに1つのチリを浸して、すべての面をよく覆うようにします。 それを油の中に入れ、ときどき旋光させて金色になるまで炒める。 ペーパータオルを取り外して排水します。 残りの唐辛子を同じように揚げる。
- ミント・コリアンダー・チャットニーとマサラ・チャイのホット・カップで熱いパイナップ！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 110 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 354 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 4g |