デール・デグロフはベルモント・ステークスの公式の飲み物として1998年にベルモント・ブリーズを創設しました。 それは白いカーネーションに取って代わって以来、ベルモントジュエルに取って代わられています。 それは決してこの飲み物の偉大さから取り除かれません。
Belmont Breezeは、バーボンとシェリーベースの楽しく軽やかなフルーティーなカクテルです。 ミックスするのは簡単で、馬を見ている日を超えて楽しむことができるカクテルです。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2オンス
- バーボンウイスキー
- 1/2オンス
- ミディアムドライシェリー
- 1/2オンス
- 新鮮なレモンジュース
- 1/2オンス
- シンプルなシロップ
- スプラッシュ
- オレンジジュース
- スプラッシュ
- クランベリージュース
- 5
- ミントの葉
- ガーリッシュのためのミントの飾りとオレンジ色の香り
それを作る方法
- カクテルシェーカーで、すべての成分を氷で振ってください。
- 冷たい カクテルグラスに ひずませる。
- 新鮮なミントの小枝とオレンジの皮を付けて飾ります 。
（レシピ：Dale DeGroff）
最近、DeGroffはBelmont Breezeのレシピを更新しました。これはオリジナルと同じくらいおいしいです。 ベルモント・ブリーズNo.2は、ライ麦のウイスキー、ペドロ・シメネス・シェリー、デグロフ自身のピメントビターを特徴としています。 また、クランベリーとシロップをスキップし、より多くのオレンジジュースを選ぶ。
Belmont Breezeを作るためのヒント
ウィスキー バーボンまたはライ麦のウイスキー を選んでください。 本当に、いずれかが素晴らしい選択肢です。 これは特にライ麦がカムバックし、すぐに素晴らしいブランドを簡単に見つけることができるようになった現在のところです。 バー で 何を持っていても、 このカクテルは何か新しいものを試してみるための言い訳です。
シェリー。 シェリーはスペイン風の強化ワインです。このドリンクには素晴らしいものがあります。 興味深いのは、新しいレシピでは、DeGroffがミディアムドライシェリーから最も甘いペドロXimenezに切り替わります。
いずれもこのレシピで良い選択をするでしょう。 AmontilladoまたはOlorosoは、このBelmont Breezeレシピに適した豊富な品種です。 フィノは、あなたが見つける最も乾燥したシェリーになります。
フルーツジュース。 3種類のフルーツジュース、特にオレンジとクランベリーを注ぎながら注意してください。 これは、マドラスやシーブリーズの ような背の高い、スーパーフルーティなカクテルの一つではありません。 代わりに、彼らはウイスキーとシェリーを隠すべきではない単なるアクセントです。
ミント。 Belmont Breezeのミントの量についても同じことが言えます。 モヒートやミントジュレップの ような多くのミントのカクテルは、典型的にはミントの "飾り"と言われていますが、デグロフは非常に特殊です。 わずか4〜5枚のミントの葉を使うことで、飲み物は素晴らしいバランスを保ちます。 必ずしも「ミントカクテル」というわけではありませんが、「ミント入りカクテル」です。
Belmont Breezeの強さはどれくらいですか？
レーストラックでの一日に最適なBelmont Breezeは、やや優しいカクテルです。
80-証明ウイスキーで作られた場合、アルコール含量は約16％ABV（32プルーフ）です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 169 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 13 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 2g |