このオールベジタリアンとオールビーガンカッチャートールのレシピは、肉の代わりに豆腐を使用して作られており、香り豊かなハーブとスパイスが盛り込まれています。 あなたが菜食主義者またはビーガンのときにあなたの好きなイタリア料理を控える必要はありません。代わりに、このカシオアレのレシピのように豆腐を使用してください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの豆腐
- 1ティースプーンオリーブオイル
- 大さじ1個、ダイス
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- トマトペースト3大さじ
- 3/4カップ野菜のスープ
- 1カップの缶詰のトマト、チョップ、または2つの新鮮なトマト、チョップ
- 新鮮なキノコをスライスした1/2カップ
- 1/2カップ乾燥白ワイン
- 1小さじの乾燥パセリ
- 1ベイリーフ
- 塩小さじ1/2
- 1/2ティースプーングラウンドオールスパイス
- 乾燥小さじ1/4ティースプーン
- 1/4ティースプーン乾燥バジル
- 黒コショウ1/4 tsp
それを作る方法
- 豆腐を排水し、タオルで軽く乾かします。 1/2インチの正方形にカット。
- 大きな熱したオイルを中火で加熱する。 タマネギとニンニクを2分間炒める。 トマトペースト、スープ、トマト、キノコ、ワイン、ハーブ塩、スパイスを加えてよく混ぜる。
- ソースを沸騰させ、熱を下げて、20分間煮ると、しばしばかき混ぜる。
- 豆腐の四角を加え、豆腐が加熱されるまで煮込みます。
- パスタとカッチャトーレを提供してください。
The Compassionate Cook Cookbookの許可を得て転載
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 164 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 137 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 11g |