この単純なビーガンと乳製品のないパスタのプリムベラのレシピは、健康的なメインディッシュとして準備することができます。 シンプルなクリーミーな自家製ホワイトソースと、味のためのニンニクとバジルを豊富に含む、これは素早く簡単な菜食主義のディナーに最適な詰め物です。 試してみて、あなたが何度も何度も何度も繰り返し行う料理のレパートリーに通常のレパートリーに追加することを決めただけであるかどうかを見てみましょう。
パスタ・プリマベラは、さまざまな方法で作ることができるレシピの1つです。 本当に間違った方法はありません。 ブロッコリー、ニンジン、 キノコ 、冷凍エンドウなどの健康的な野菜がたくさん入っているこのシンプルなパスタ・プリムデラバは、栄養価の高い酵母を使った低脂肪・ビーガン豆乳ベースのホワイトソースに野菜やパスタを結びつけています。 油分がほとんどなく、乳製品を含まないこの天使の髪のプリマベラは脂肪が非常に少なく、完全にコレステロールを含まない。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル3杯
- 1玉ねぎ、ダイス
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 乾燥大さじ1杯
- 小麦粉6杯
- 3カップ
- 豆乳
- 1/4カップ
- 栄養酵母
- 小頭ブロッコリー1個、小花に切ったもの
- スライスされた1種の中型ニンジン
- 1/2ポンドスライスした新鮮なキノコ
- 1カップ冷凍エンドウ、解凍
- 塩とコショウの味
- 1ポンドの天使の髪のパスタ
それを作る方法
- オリーブオイルを中火で大きな鍋に入れて加熱する。 ダイシングされたタマネギとニンニクとバジルを加え、タマネギが約5〜7分半透明になるまで加熱します。 次に、小麦粉をかき混ぜて厚いペーストを作る。
- ゆっくりと豆乳を加えて、絶え間なくかき混ぜる。 栄養のある酵母をかき混ぜ、次に混合物が濃くなるまで低温で調理する。
- 別の鍋で野菜汽船を使って、ブロッコリーの小花とスライスされたニンジンをわずかに柔らかくなるまで蒸した後、キノコと解凍した凍ったエンドウ豆と一緒にホワイトソースに加えます。 味に塩と胡椒を加え、完全に加熱されるまで低温で調理し、しばしばかき混ぜる。
- パッケージの指示に従って天使の髪のパスタを調理し、次に用意されたパスタの上にパスタ・プリマベラのソースを提供する。
>このレシピはThe Compassionate Cook Cookbookの許可を得て転載されます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 855 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 696 mg |
| 炭水化物 | 148 g |
| 食物繊維 | 16g |
| タンパク質 | 30 g |