古典的なイタリアのリゾット - パンプキンでベジタリアンとビーガンツイスト！ 何故なの？ カボチャは秋には甘くて独特の風味を、 菜食主義の象徴としてはいつでも、いつでも追加できます。 あなたが実際に菜食主義者であるかビーガンであるかどうかにかかわらず、カボーノリゾットは、秋、ハロウィン、または感謝祭の食事のためのおいしい、ユニークで創造的なエントリーの選択肢です。 それは休日から手に持っているかもしれない残ったカボチャを使い切るのに最適な方法です。
このイタリアのリゾットのレシピは、バターの代わりにビーガンマーガリンを使用する限り、菜食主義者とビーガンの両方です。 グルテンフリーである必要がある場合は、ご飯、白ワイン、カボチャ、調味料などのすべての成分がすべてグルテンフリーであるため、使用する野菜スープはグルテンフリーであることを確認してください。
ベルベットで完璧なリゾットのレシピをお探しですか？ ここでは、素晴らしいメイン料理を作るいくつかの素晴らしいベジタリアンリゾットがあります。
あなたが必要とするもの
- 1玉ねぎ、ダイス
- 1大さじ オリーブオイル
- arborio（リゾット）2杯米
- 白ワイン1カップ
- 野菜ブイヨン4カップ
- 1カップのカボチャ缶詰
- 1 tsp。 新鮮な生姜、すりおろしたまたは細かい
- 1 tspナツメグ
- 1大さじ 刻んだ新鮮なバジル
- 1大さじ
- ビーガンマーガリンまたはバター
- 塩とコショウの味
それを作る方法
- オリーブオイルで中火で約3〜5分間、またはタマネギがほとんど柔らかくなるまで炒める。 次に、米を加えます。 ご飯を軽く乾かして焼くことを慎重にして、1〜2分ほど調理してください。 ゆっくりと白ワインを加えなさい。
- 次に、 野菜ブイヨン 、一度に1/2カップを追加し始める。 次の1/2カップを加える前に、水分を蒸らしておいてください。 頻繁に炒め、一度に1/2杯の野菜スープを加え続けてください。 多くのシェフは、野菜のスープの加熱をコンロに保つようにアドバイスしています。それで、あなたがコメにそれを加えたときには、すでに煮立って暑いです。
- すべての野菜のスープを加えたら、炊飯はほぼ終わりました。缶詰のカボチャ、新鮮なジンジャー、ナツメグ、新鮮なバジル、ビーガンマーガリンまたはバターを加えてください。 すべてをうまく組み合わせるためによく混ぜて、塩と胡椒で軽く味付けしてください。
- 全てがすべて加熱され、頻繁に攪拌されるまで、すべてのすべてを加熱する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 329 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 550 mg |
| 炭水化物 | 58g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 7 g |