すべてのシーフードの伴奏の中で最もシンプルな1つです。この古典的なブラウンのバターソースは、マイルドな味のマスです。 この簡単な虹のマッシュルームレシピは初心者の魚料理に最適です。
あなたが必要とするもの
- 6匹のニジマス（全体、骨なし）
- ダッシュ塩（味に）
- ダッシュペッパー（味に）
- 無塩バター6大さじ
- レモンジュース3杯（新鮮です）
- 1/4カップは新鮮なパセリを切った
- ガーニッシュ：レモンウェッジ
それを作る方法
- 中低温の鍋の上にバターを置く。 バターが黄金色の茶色に変わるまで調理し、甘い香りを取ります。 熱を非常に低く抑え、暖かく保ちます。
- マスをマスからはずし、軽く油を注いだホイルで裏打ちされたベーキングシートの上にスキンサイドの下に置きます。 表面上の褐色のバターを軽く磨きます。 塩と新鮮な挽いた黒コショウで寛ぎましょう。
- 約3〜5分間火炎から約4インチ、またはフォークで試験したときに魚のフレークまで約4インチ焼きます。 魚が料理をしている間に、バターを中火に変え、レモンジュースで泡立てます。 混合物が沸騰するとすぐに、パセリを加えて、熱をオフにします。
- 準備が整ったら、温かいレモンのパセリの茶色のバターを上にスプーンで盛った温かいプレートに送ってください。 レモンウェッジを側に出す。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 256 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 95 mg |
| ナトリウム | 85 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 22g |