甘くて風味豊かな揚げ物が好きなら、ソーダは慣習的でないように見えるかもしれません。 しかし、コカ・コーラはこの祭り、香り、風味豊かな群衆の喜びの秘訣です。
このレシピのシンプルさが大好きで、休暇中に楽しめるしっとりとした甘い肉を作るために事前に準備することができます。 Rosh Hashanah、Passover、Hanukkah、または他の高祝日のための完璧なレシピです。
Kashrut注： ユダヤ教のアシュケナージユダヤ人は、過ぎ越しの間に子猫を食べることを控え、マスタードはバーボテンと考えられている食品のリストに載っています。 レシピから外したり、Pesachのために作っている場合はニンニクのような別の風味のスパイスを代わりにして、マスタードを飛ばすことをお勧めします。
クッキングヒント：それは冷蔵庫に座った後に味が強化されるので、あなたがそれを提供することを計画する前に、日曜日を準備することが最善です。
コーシャー状態：肉、過ぎ越し
あなたが必要とするもの
- 1（5〜7ポンド）ブリスク（洗って水切り）
- 1個の小さなタマネギ（皮をむいて、トリミングし、チョップした）
- 1/2カップオイル
- 1/2カップ赤ワイン（乾燥）
- 1/4カップの蜂蜜
- 1/4カップコカコーラ
- 1/4カップケチャップ
- 1/2 tsp。 からし粉
- 1/2 tsp。 パプリカ
それを作る方法
- 炒め物をローストパンに入れます。 タマネギ、油、ワイン、ハチミツ、コカコーラ、ケチャップ、マスタード、パプリカをフードプロセッサーの作業用ボウルに入れ、細断されるまで脈打つ。 盛りつく。 一晩中冷蔵庫で覆ってマリネしてください。
- オーブンを325°F（165°C）に予熱する。 予熱されたオーブンで約4時間、またはブリスケットの中央に挿入されたデジタルインスタント読み取り温度計が 190°Fとなるまで、盛りつけたブリスケットを焼く。
- 冷たいときは、 スライスを穀物に対して薄くスライスします 。 ビリケリを正しくスライスすることは非常に重要です。 もし肉が穀物にスライスされていなければ、それは厳しいでしょう。
サービングの提案：肉からのドリップで肉汁を作る。 重い鍋のパヴェマーガリンを4杯分溶かします。 ゆっくりと4大さじの万能小麦粉をかき混ぜる（Passoverの間に小麦粉の代わりにポテトスターチを使用する）。 調理して約3分間かき混ぜるか、またはマーガリンがちょうど暗くなるまで炒める。 ゆっくりと2滴のドリップをかき混ぜる。 肉汁が所望の粘稠度になるまで蒸煮を続ける。 塩とコショウで味付けしてください。 スライスされた盛り合わせの上にグレービーの一部を注ぎ、残りの部分を一緒に味わってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 319 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 113 mg |
| ナトリウム | 363 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 39g |