このジャンバラヤは素晴らしい味の素晴らしいワンポット料理です。 この偉大な味の皿にスパイシーなアンドリューソーセージまたは穏やかなスモークソーセージを使用してください。
この充実した料理は新年のお食事に最適です。 キャベツやスローとホットベークドコーンブレッドを加えてください 。
あなたが必要とするもの
- 8オンス
- スモークソーセージまたは
- andouille 、厚さ1/4インチのスライス
- 1ポンドの痩せた豚の塊を1インチの立方体にカット
- 茶さじ1杯
- ケイジャン調味料
- 1/4カップオイル
- タマネギ1 1/2カップ
- 1/4カップチョップピーマン
- 1/4カップ細切りセロリ
- 低ナトリウムチキン1カップ
- スープまたはストック
- 水1カップ以上の低ナトリウムブロスまたはストック
- 1/4カップバター
- 1/2〜1小さじの塩、または味に
- ティースプーン1/4小さじ
- 1/4ティースプーンの地面のカイエンペッパー（スパイシーなソーセージを使用する場合は、味にカイエンを追加）
- 1カップの未調理の長粒白米
- 1（15から16オンス）は、黒い目のエンドウ
- 1/4カップのチョップドパセリ
- 1/4カップスライスしたタマネギのトップス
それを作る方法
- 重い4クールのケトルまたはオランダのオーブンで、ソーセージと豚肉を熱い油で茶色にします。 ケージンシーズニングでシーズン。
- タマネギ、ピーマン、セロリを加える。 20〜30分、または豚肉がほぼ完成するまで、中火で蓋をして調理します。 余分な脂肪を飛ばします。
- 水、 チキンスープ 、バター、塩、味、黒コショウ、カイエンを加えてください。 混合物を沸騰させる。
- 米と黒っぽいエンドウ豆を加え 、混ぜ合わせる。
- カバーし、20〜30分または米が柔らかくなるまで調理する。 玄米を使用する場合、調理時間は10〜15分です。
- 最後の5分間パセリとスライスタマネギを加えます。