コーシャーゴールデンスパイシーカリフラワーのレシピ

このカッシャーゴールデンスパイシーカリフラワーレシピは、カレーを入れた焙煎カリフラワーのファンならば、シャバートやPassoverメニューに加えて優れたビーガンですが、Passoverのためにキノコと思われるスパイスは使用しないでください。

ターメリックはカリフラワーの花を美しい金色の色調に変え、砂糖、海塩、香辛料の香辛料は甘く風味豊かな香りを皿に与える。

あなたが必要とするもの

オーブンを350°Fに加熱します。2枚の大きな縁取りのベーキングシートに羊皮紙を並べます。カリフラワー小花を大きなボウルに入れてください。
別の小さなボウルで、砂糖、塩、タマネギ粉、ニンニク粉、パプリカ、ウコンを一緒に泡立てます。ゆっくりと1/3から1/2カップのオリーブオイルを注ぎ、一緒に泡立てて混ぜる。
カリフラワー小花の上にスパイスとオイルの混合物を均等に注ぎ、よく振ります。カリフラワーの量が非常に多い場合は、1〜2大さじのオリーブオイルで霧吹きして、すべてのものが混合物で覆われていることを確認してください。

レシピのヒント

手でパプリカを喫煙した場合は、パプリカの代わりにパプリカを使用してみてください。それはスパイスブレンドに素晴らしい次元を加え、スモーキーなフレーバーはレシピの砂糖とのバランスを良くします。
カリフラワーヘッドが非常に大きい場合は、スパイスブレンドを2倍にして1/2カップのオイルを使用してください。
あなたのカリフラワーの上に小さなキャラメルライゼーションを好むなら、あなたはより高い温度でそれを焙煎することができます。スパイスブレンドの砂糖は燃えやすい傾向があるので、目を離さないように注意してください。良い回避策は、カリフラワーを好みのテクスチャーに近づけるまで調理し、オーブンの熱を400または425華氏に上げて調理を終え、キャラメライゼーションを促すことです。

編集：Miri Rotkovitz

Passover-friendlyメニューのために、このローストされたニンジン、リンゴ、セロリスープのpareve版から始めてください。カリフラワーのそばで、カリフラワーとこのキノアを、Arugula、butternut squash、およびcitrus vinaigretteでお召し上がりください。軽くて爽やかなザクロのグラニータで仕上げてください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）