この自家製のキャンディトウモロコシのレシピは、ハロウィンパーティーを活性化させるおいしいキャンディトウモロコシの外観を作り出します。 これらのキャンディーの味とテクスチャーは、標準のキャンディトウモロコシとは異なります - ワックス状のお買物キャンディトウモロコシよりもはるかに柔らかく、甘いバニラ - マシュマロ風味です。 これは難しいレシピではありませんが、キャンディーのトウモロコシ穀粒を個別に切り取らなければならないため、時間がかかります。 プロセスをスピードアップするために、このレシピに従う代わりに、購入したフォンダンまたはホワイトマジパンを使用することができます。 手作りのキャンディーコーンを作る方法を説明した手順を写真チュートリアルで確認してください。
あなたが必要とするもの
- 8オンスの小型マシュマロ（4杯の袋、16オンスの袋の半分）
- 4カップ/ 1ポンドの粉末糖（加えて散布に余分なもの）
- 水2大さじ
- 黄色の食品着色料1瓶
- オレンジ色の食品着色料1瓶
それを作る方法
1.カウンターや大きなカッティングボードに粉糖を詰めてください。 マシュマロと水を大きな電子レンジで安全なボウルに入れてください。 マシュマロがふくらはぎに広がるまで、1分間高い電子レンジ。
2.マシュマロをゴムのスパチュラで、それらが溶けて滑らかになるまでかき混ぜる。 いくつかのマシュマロ片が残っている場合、マシュマロ混合物が完全に滑らかで塊がなくなるまで、30〜45秒間マイクロ波に戻す。
3.粉末糖を加え、スパチュラでかき混ぜる。 砂糖が取り込まれるまでかき混ぜると、もはや攪拌できなくなります。
4.準備した作業面にマシュマロ - 糖混合物を掻き取る。 まだ組み込まれていない砂糖がたくさん付いています。これは正常です。 粉末の砂糖で手を拭き、パンの生地のようなフォンダン混合物を練り始め、砂糖を手でマシュマロに仕掛けます。
5.フェンダーが滑らかになり粘着性がなくなるまでフェンダーを練り続けます。 必要に応じて砂糖を追加しますが、一度スムーズになると砂糖を加えなくなります。砂糖が多すぎると頑丈で作業が難しくなります。 フォンダントが滑らかなボールの場合は、それを3つのボールに均等に分割します。 1つのボールを脇に置き、これはあなたのキャンディトウモロコシの白い部分になります。
6.残りのフォンダンボールの1つを取って丸い円板に平らにします。 このステップでは手袋を着用して食べ物の着色を避けることができます。 黄色の食用着色剤をディスクの中央に4〜5滴加え、ディスクをフォンダンボールの中心に囲むようにディスクを折り重ねます。
7.前と同じように、フォンダンのボールを混練し始めます。 あなたがそれを働かせているとき、あなたは中心から来る色の縞を見るのが始まります。 縞模様がなくなり、フォンダンが均一な黄色になるまで練り続けます。 3つ目の小さなボールでプロセスを繰り返し、オレンジ色（または赤と黄色を組み合わせてオレンジ色を作ります）を追加し、白、黄、オレンジの3つの滑らかなフェンダーボールで終わります。
8.今度はキャンディトウモロコシを展開する時期です。 あなたは非常に長いカウンターやワークステーションを持っているなら一度にすべてを行うことができますが、スペースを押された場合は、フォンタントボールを半分に分割し、キャンディーコーンを2つのバッチにまとめやすくなります。
9.あなたの粉末糖衣ワークステーションで、黄色のフォンダンボールを長い虫の形に転がし始め、手のひらを使って非常に長くて細いシリンダーに転がします。 正確なサイズはキャンディトウモロコシのサイズに応じて決まりますが、厚さ1/4インチから1/3インチ程度にしておくことをお勧めします。 フォンダントストリップの長さに沿って同じ大きさに保つようにしてください。しかし、少しばらつきがあります。 黄色いワームが展開されたら、オレンジ色の白い線で処理を繰り返し、完了したら互いを置きます。 あなたが完了すると、それぞれほぼ同じ長さと幅の黄色、オレンジ、白のフォンダントの3つの長いシリンダーが必要です。
あなたのフォンダンがやや粘着性があるならば、ストリップを一緒に押して3色の統一フォンダン片を作ることができるはずです。 彼らが粉末の砂糖でよくぬらされるならば、彼らは固執しないかもしれません。 この場合、ペストリーブラシを濡らし、軽くストリップの側面に沿って動かすと、水が一緒に融合します。
11.あなたの細片がしっかりと一緒に押されると、切断を開始することができます。 現在の状態でそれらを切断すると、丸いキャンディトウモロコシが生産されます。 フラットキャンディトウモロコシを好むなら、トライアングル色のフォンダントストリップの上部に沿ってローリングピンを非常に静かに動かし、上部を平らにし、それらを互いに近づけることができます。
フォンダントストリップから三角形を切り取るには、大きくて鋭いナイフを使用します。 店で購入したキャンディトウモロコシとは異なり、これらの穀粒は白と黄色の先端が交互になります。
12.自家製のキャンディトウモロコシを室温で数週間保管してください。 このレシピは湿気が多すぎると粘着性がありますので、湿度の低い場所で保管してください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 329 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 25 mg |
| 炭水化物 | 84g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |