私のアールーチョップスは、自分自身やおいしいチャトニーと一緒に食べるだけでなく、おいしいインド風のバーガーの間に、またはおいしいサンドイッチのパン2スライスの間に置くことができます！ 彼らは完璧なスナックではなく、どんな食事にも良いお料理を作ることさえできます。
あなたが必要とするもの
- 2ポンド。 ジャガイモ（徹底的に洗ったもの）
- 1 tsp。 塩（または塩味）
- オプション：1/4 tsp。 唐辛子（赤）
- 3大さじ ミントの葉（細かく切った、新鮮な）
- 1/2ポンドの子羊（地面、挽肉のラム、あなたはこのレシピに好みの挽肉を使用できます）
- 3大さじ 植物油（カノーラ/ヒマワリ油）
- 1 tsp。 クミンの種
- 2つのミディアムタマネギ（細断細かい）
- 1大さじ ニンニクペースト
- 1大さじ おろしショウガ
- 大さじ2杯。 コリアンダーパウダー
- 1大さじ クミンパウダー
- 1大さじ garam masala（自分のレシピを作るためのリンクをご覧ください）
- 塩味
- 2種類の中型トマト（細断したもの）
- 1/2石灰（ジュース）
- 1大さじ コリアンダー（kheemaのために、細断した葉）
- 100グラムの細かい乾燥ブレッドクラム
- 1カップの野菜（またはパティを炒めるパンのためのキャノーラ/ヒマワリの調理油）
それを作る方法
- ジャガイモを柔らかくなるまで沸かして焼く。
- 終わったら、ジャガイモを剥がして完全に冷やしてください。 これはマッシュがあまりにも濡れていないことを保証します。
- 茹でたてのジャガイモを深い氷結のボウルに入れ、良く混ぜる。
- 今、味、赤い唐辛子の粉、細かいミントとコリアンダーの葉に塩を追加します。
- すべての成分を徹底的に混合するためによく混合する。 後で使用するためにミックスを保管しておいてください。
- 深いパンまたはカダハイまたは鍋では、野菜/キャノーラ/ヒマワリの調理油を中火で加熱します。
- 熱くなったら、クミンの種を加えて1分間炒める。 タマネギを今追加してください。 彼らは淡い黄金色になるまで炒める。
- ジンジャーペーストとニンニクペーストを加え、1分間炒める。
- 細かい肉とすべての粉末香辛料 - コリアンダー、クミン、 ガラムマサラ 、塩を加えて味わいましょう。
- 刻んだ肉を茶色にし続け、しばしば焼くのを防ぐ。 これには約5-7分かかります。
- トマトを加え、かき混ぜて柔らかくなるまで調理します。
- 火を消し、ライムジュースを加えてかき混ぜる。 ミックスは今、パティを入れる準備が整いました。 あなたが使用する前にそれを少し冷やしてみましょう。
- マッシュポテト混合物をゴルフボールのサイズよりもわずかに大きい等しい部分に分割する。
- 調理用油で手を軽く擦り、手のひらの中のポテト混合物のボールを平らにして円を形成させます。
- このサークルの中心に、スプーンのkheema混合物を置きます。 今すぐあなたの指を使用して完全にそれをカバーし、パティを形成するkheemaの上にジャガイモを折りたたむ。
- やさしく平らな形になる。 後で待ってください。 すべてのパテを同じように形成する。
- 中火で深いフライパンに野菜/キャノーラ/ヒマワリの調理油（揚げ物用）を加熱する。
- 暑いときには、以前に形成されたパテをそれぞれ乾いたブレッドクラムに浸し、よくコートする。
- 今すぐホットオイルに加えて、両側の金色になるまでパンを炒める。 一度にいくつか揚げてパンを混雑させないでください。 完了したら、キッチンペーパータオルでポテトチョップを排水します。
- Tamarind ChutneyとMint- Coriander Chutneyと一緒に、まだ熱いうちにお召し上がりください 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 644 |
| 総脂質 | 46g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 21g |
| コレステロール | 35 mg |
| ナトリウム | 624 mg |
| 炭水化物 | 45g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 16g |