あなたのお父さんが夏に土曜日の午後に料理をするのに使った鶏の房を覚えていますか？ まあ、これらはそれらの改善です。 これらのおやつは、最適な水分と優しさのために塩水にされ、その後古典的なBBQソースでゆっくりと焼かれます。 このレシピには自家製のソース用の説明書が含まれていますが、ボトル入りのソースがあれば使いたいと思っています。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの鶏のおやつ
- ブラインドの場合：
- 2クォートの水（寒い）
- 1カップの水（ホット）
- 1/2カップ塩
- 1/2カップの砂糖
- オプション：1杯のカイエン
- BBQソースの場合：
- ケチャップ1カップ
- 1/4カップ白酢
- 黒糖1/4カップ
- パプリカ大さじ2
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 唐辛子大さじ1杯
- 2ティースプーンのニンニクパウダー
- オプション：1杯のカイエン
それを作る方法
- あなたがカバーすることができる大きなプラスチックまたはガラスの容器に塩水、白い砂糖、お湯を塩水にする。 混ぜて混ぜる。 2クォート/1.95 L冷水に加える。 カイエンを加えなさい。 溶解するために攪拌を続ける。 鶏のかぼちゃ 、カバー、冷蔵庫を4時間追加する。
- 一方、中鍋に成分を混ぜてバーベキューソースを作る。 時々かき混ぜながら15分間弱火で煮る。 熱から取り出し、10-15分間冷ます。
- 4時間後、鶏の脚を塩水から取り出し、ブラインを捨てる。 鶏肉を完全にすすぎ、表面からブラインの痕跡をすべて除去する。 ペーパータオルで乾かしてください。 中低温（約275度F / 135度C）の予熱されたグリルにドラムスティックを置き、
- 時折、約30〜35分間グリルしてください。 最後の15〜20分の間に、チキンが行われるまで（少なくとも165°F、75℃の内部温度）、5分間毎に表面のソースを磨き始め、ソースは粘着性のある粘稠度まで調理した。 熱から取り除き、大きな皿とテントの上に鶏をアルミホイルでゆっくりと置きます。 スティックを5〜7分間休ませる。 あなたの好きなポテトやパスタサラダでお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 793 |
| 総脂質 | 35g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 190 mg |
| ナトリウム | 14,937 mg |
| 炭水化物 | 59g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 61g |