光沢のあるチョコレートグレーズのこの黄金のケーキは、放課後のスナックやコーヒーを使った真夜中の休憩に最適なブラジルのお気に入りです。 ニンジンはそのケーキに明るい黄色の色相を与えますが、風味はほとんどなく、濃厚なバターケーキのようです。 チョコレートアイシングは、人気のあるブラジルのキャンディーの流し込み式です。 このケーキは、しばしば円形または長方形の単層ケーキとして提供されますが、レシピはカップケーキにも適しています。 余分な治療のためにいくつかのミニチョコレートチップをバッターに加えてください。
あなたが必要とするもの
- 3-4人のニンジン
- 植物油1カップ
- 3卵
- 砂糖2カップ
- 2 1/4自家粉
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 1ティースプーンのバニラ
- 1/2ティースプーンの塩（または味）
- チョコレートグレーズの場合 ：
- 1/3カップヘビーホイップクリーム
- 2/3カップ無糖
- ココアパウダー
- 3/4カップの水
- 砂糖1カップ
- ひとつまみの塩
- 1ティースプーンのバニラ
それを作る方法
- オーブンを350度に予熱します。
- ニンジンをはがす。 ニンジンをハンドグリッターで食べるか、フードプロセッサのシュレッダーブレードアタッチメントを使用して火をつけます。 植物油と卵1個をフードプロセッサーやすりおろしたニンジンと混合し、混合物が非常に滑らかになるまで処理します。
- 混合物を大きなボウルに移す。 残りの2つの卵 、砂糖、塩、バニラを泡立てます。 小麦粉とベーキングパウダーを加え、混ぜるまでかき混ぜる。
- 紙のライナーでライン2 12カップカップケーキパン。 バッターをパンの間で分け、ペーパーライナーのすぐ下にそれらを満たす。 （すべての24個の杯を満たすのに十分な打者がないかもしれない）。
- カップケーキを約20分間焼くか、またはカップケーキが上がり、中央に木の爪楊枝が挿入されるまで、きれいになる。
- オーブンから取り出して、カップケーキをラックで冷やしてください。
- チョコレートの釉薬を準備する：ミートパンにクリーム、ココアパウダー、水、砂糖、塩を加えます。
- よく混ぜて、中低温で沸かしてください。 約5分間煮沸し、混合物が非常に光沢があり、わずかに濃くなるまで絶えず撹拌する。
- 釉薬を熱から取り除き、約5分間冷ます。 バニラで泡立てる。
- カップケーキをグレーズするには：冷たいカップケーキを逆さまにして、カップケーキの上部を暖かい釉薬に浸し、上部全体を覆い、過剰のグレーズを滴下してからラックに戻します。 釉薬は冷えるにつれて硬化する。 釉薬があまりにも冷えてカップケーキを浸すのが難しい場合は、低温でコンロで軽く温め直してください。
- カップケーキは2〜3日間、または冷蔵庫で約1週間気密容器に保管されます。 20から24のカップケーキを作ります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 268 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 26 mg |
| ナトリウム | 270 mg |
| 炭水化物 | 39g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 3g |