ケーキとデザートのための簡単なチョコレートの釉薬

このおいしいチョコレートのグレーズやアイシング・オン・スライスのポークケーキ、またはプレーン・バターのクッキーやバーを使用してください。それはケーキやドーナツの上に霧雨に薄くするか、またはより多くの実質的なコーティングのために余分な菓子の砂糖でそれを濃くする。

このレシピは、チョコレートグラスをロフケーキやブントケーキの上に霧吹きにするのに十分なものになり、簡単に2倍になります。

薄いチョコレートアイシングや釉薬を探していて、粘着性ではなくしっかりしている場合は、これは優れた選択です。氷結は完全なコーティングを作るように設定されます。

あなたが必要とするもの

バターとチョコレートを弱火で鍋に入れてください。クック、溶解するまでかき混ぜる。あるいは、チョコレートとバターを、マイクロ波で保護されたボウルに入れ、電子レンジで約1分間かけます。チョコレートとバターが溶けて滑らかになるまで、間隔をあけて攪拌しながら、約15秒間炒めて加熱し続ける。
お菓子の砂糖を測定し、それを小さなボールにふるい分けます。

溶融したバターとチョコレートにふるいにかけられたお菓子の砂糖を混ぜる。混合物を沸騰させ、少量の沸騰した水を必要に応じて間引くまで添加する。もしそれが薄すぎると感じたら、菓子の砂糖を少し追加してください。厚すぎる場合は、より多くのお湯を追加してください。
ケーキの上にチョコレートの釉薬をかき混ぜるか、またはクッキーまたはブラウニーアイシングとしてそれを使用してください。それはクリームパフ、eclairs、またはドーナツのための優秀な釉薬を作る。
長すぎると濃くなります。ちょうど熱でそれを薄くするためにそれを置く。

曇ったケーキをカバーしてケーキカバーやキャリアを持たない場合は、ケーキの爪楊枝をケーキの上と下に4〜5インチほどの間隔で置いてください。ケーキの上に数枚のプラスチックラップまたはフォイルを置き、プレートの下の端を完全に覆うようにします。
凍ったクッキーやバーをフリーズするには、それらを単層のベーキングシート上に配置します。凍結して保管容器に移してください。クッキーに最高3ヶ月間ラベルを貼り、凍結します。
無糖チョコレートの白いフィルムは、「太ったブルーム」と呼ばれています。これは温度の変動によって引き起こされ、レシピで使用するのにはまったく問題ありません。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）