この遅い調理された鶏肉は、文字通り崩れてくるまで調理され、たっぷりとしたジューシーな料理を作ることができます。それは、タコス、ブリトー、タマレスまたはエンチラダのための詰め物として使用されます。
あなたが必要とするもの
- 食用油1大さじ
- 4ポンドの骨なし、
- 皮膚のない鶏の胸や太もも
- 1/4カップの小麦粉
- 大さじ1
- 粉砕クミン
- チリパウダー3大さじ
- 乾燥オレガノ大さじ2
- 1ティースプーンのニンニクパウダー
- 塩小さじ1
- 2 6オンスの缶は緑のチリを細断した*
- 15オンスの缶
- 切り刻まれたトマト
- 1玉ねぎ
- 水1カップまたはチキンスープ
それを作る方法
- 大きな鍋やポットを中火で加熱し、調理油を加えます。 鍋や鍋の底を覆うように渦巻き回します。
- チキンの片の上に小麦粉を振りかけ、それを表面上に均等にこする。
- 鍋の中に一度に1つずつチキンを慎重に置き、両側に2〜3分かかったり、茶褐色になるまで炒める。 アイデアはそれを調理することではなく、ジュースの中で封印するために外部を捜すことです。
- 鶏をゆっくりと炊飯器に入れてください 。
- 1つずつ、地面のクミン、チリパウダー、オレガノ、ニンニク、塩を振りかける。
- チョップドグリーンチリの缶、トマトの缶を加えます。 あなたはそれらを鶏肉の上に注ぐことができます。
- タマネギを剥がし、1/4個以下にチョップします。 それらも同様に追加してください。
- 鍋の底に水か鶏のスープを注ぎ、それは少なくとも小鉢の底に1インチほど上がってくるはずです。 あなたは液体があまりにも高くなることを望まない、またはそれがスープになる。
- 低温で7〜8時間煮る。 時間が終わったら、チキンは柔らかく柔らかく、簡単にはずれるはずです。 鍋の底には液体がほとんどなく、残っているものは肉汁の一貫性がなければなりません。
- 2つのフォークまたは溝の開いたスプーンを使用して、鶏舎から鶏肉を取り除く。
- チリとトマトの混合物と一緒にプラッターと上に置きます。
- チョップドタマネギ、チョップドシラントロの葉、ホットチリソースなどのホットトルティーヤとトッピングのスタックでお召し上がりください。
* グリーンチャイルズ - 好きな場合、新鮮なチャイルドを使用できます。 皮膚が黒くなるまで、開いた炎の上またはブロイラーの下で大きな緑色のチリ(または2つの小/中型のもの)をローストします。 冷やして皮を剥がしてください。 ステムを切り、チリを開き、掻き出して種子と白い紐を捨てる。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 630 |
総脂質 | 34g |
飽和脂肪 | 9g |
不飽和脂肪 | 14g |
コレステロール | 190 mg |
ナトリウム | 473 mg |
炭水化物 | 15g |
食物繊維 | 3g |
タンパク質 | 62 g |