パンの餃子、またはバイエルンの専門品である「セメルノーネル」は意外にも簡単です。 彼らは小片、卵、牛乳に裂かれたパンで作られており、詰め物などの他の風味豊かなパンプディングに関連しています。そして、実際には、 クリスマスタイムには、しばしばガチョウを添えています。 彼らはまた、クリーム色の餃子のような菜食主義者の料理、または肉汁を持つ肉料理にも優れています。 伝統的なドイツの餃子はすべてのグレービー、クリームソース、スープと一緒においしいです。
あなたが翌日にそれらを楽しむことができるように必要以上に作ってください - おいしいおかずのためにバターの残り物を炒める。
あなたが必要とするもの
- 6オンスの1日のパンまたは約3ロール
- 1/3から2/3カップミルク
- 2ティースプーンバター
- 1/4カップタマネギ（細かい）
- 2杯の多分パセリまたは1杯の大さじ
- 乾燥したマヨラム1/4ティースプーン
- 1卵
- 1/4ティースプーン、新鮮に挽いた、または地上のナツメグ
- 約2クォートの水
それを作る方法
- ロールを細かく切ったり、裂けたりする。
- パンに1/3カップミルクを注ぎ、5分間静置する。 パンは柔らかく、濡れてはいけません。 この一貫性を達成するために、より多くの牛乳が必要かどうかを調べる。
- フライパンにバターを溶かし、タマネギ、パセリ、 マジョラムを炒める。
- ブレッドクラムに卵とナツメグを入れて、炒めた玉ねぎと調味料を加えてよく混ぜる。
- 混合物を10分間放置した後、再び短時間混合し、必要に応じて味を増し、さらにスパイスを加える。 生地はしっかりとしたもので、パンの皮の部分はまだ目に見えます。
- 濡れた手で4つの丸い餃子を作り、煮る水で15〜20分煮る。 水が沸かないようにしてください。 餃子はどんなサイズでも作ることができます。 それに応じて調理時間を調整してください。大きな餃子の場合は長い調理時間で、小さいものの場合は短くしてください。
ノート
- あなたが必要とする牛乳の量は、パンやロールがどれだけ乾燥しているか、どれくらい大きいかによって異なります。 通常のサイズのロールの重量は約2オンスです。
- パン生地が濡れすぎて一緒に握れない場合は、店頭で買ったパンや一日分のパンを小さなビットで裂いたブレッドクラムを追加してください。
変化
「Serviettenknodel」は長いソーセージの形をしたパンの餃子で、お湯で調理してからスライスします。 彼らは伝統的に清潔なキッチンリネンで丸太の形に巻かれていて、両端は縛られていて水没しています。 また、ラップで巻き取って茹でることもできます。 このレシピを使って作ることができますが、ソーセージの形をした餃子は通常、 卵白を畳んだものです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 378 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 114 mg |
| ナトリウム | 517 mg |
| 炭水化物 | 57g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 14g |